【必試!蝦乾意大利面】Carpaccio

三日假,點解好似一陣風咁就完咗!小編就繼續覓食任務,一早睇中呢間位於尖沙咀iSQUARE商場的意大利餐廳Carpaccio,好啱放鬆一日食野傾下計,見到菜單好有創意,set dinner的蝦乾意大利面同藍莓Risotto,即試!

DSC_2840-1.jpg餐廳環境舒服輕鬆,採用木枱椅,設長酒吧枱,好啱同朋友傾計聚會。

DSC_2869-1Brunch時段有前菜+主菜+甜品,同朋友飲杯野都得,加$68可任飲果汁,$98有紅酒及白酒!價錢都合理,岩晒悠閒食個下午餐。

DSC_2816前菜一定要試,揀左煙三文魚班尼迪蛋,好多女仔鍾意,小編都係!蛋香加煙三文魚鹹香,絕佳配搭,一點都唔肥膩!

($178) Grilled Tasmanian salmon with lemon butter sauce, garden vegetable and potato去到主菜,包括Pizza、意粉/Risotto、魚/肉類,可以三選一。食材來自塔斯馬尼亞的三文魚扒伴牛油檸檬汁(HKD178),好啱夏天食,檸檬汁開胃惹味,完全唔怕滯住,仲可以嗌多幾碟意粉!

($158) SPAGHETTI “VONGOLE” with freshly steamed clams, white wine, garlic and chili而意粉組有幾個選擇,大熱當然係意大利麵條配白酒煮蜆、蒜蓉及辣椒(HKD158),麵條好咬口,微辣令人食完再食。

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除左Brunch,晚市套餐都好特別,有蝦乾意大利面同藍莓Risotto,好少見到餐廳會咁大膽嘗試放新款菜式於set dinner,點都要試下佢地真面目!

DSC01433-1平時食意粉食得多,未試過咁特別口味,大廚今次玩fushion,推出自家製意大利寬麵條配鮮海蝦、秘製蝦乾及龍蝦汁(HKD238跟set dinner),意念係結合左中式蝦乾,辣味加上自家寬麵配合,完全無違和感,仲會愈食愈上癮,嗜辣者必試!

DSC_2835食意大利菜點都唔少得,傳統意式西冷牛切片配芝麻菜、番茄乾、巴馬臣芝士片及意大利黑醋(HKD298跟set dinner),記得肉類要加埋芝麻菜一齊食,先係最正宗意大利食法!

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食材來自法國、意大利,其中銀鱈魚在法國入口,肉感甜滑,而香煎銀鱈魚配炒菠菜及番紅花忌廉汁 (HKD178跟set dinner),配上忌廉汁味道更加突出!

($158) Pizza Parma with tomato sauce, arugula, 24-month riserva Parma ham and mozzarella店內多達12款薄餅,都以傳統意式風味為主,以石燒爐焗製廿四個月巴馬火腿薄餅(HKD158)為主打。餅底焗成後加上大量新鮮火箭菜,以及風乾24個月的帕爾瑪火腿,鹹香帶回甘,餅底超薄香脆,完全唔怕漏,食完一件又一件!

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夠膽創新係小編最欣賞的,呢款牛肝菌意大面配鮮藍莓、蕃茜及意大利芝士(HKD238)有齊晒小編鍾意既味道!食第一啖已好夠味,亦夠creamy,飯都真正吸收材料的味道精華,比想像更驚喜,廚師好有心思,因夏日天氣熱胃口較差,將藍莓入撰,令原本好漏既Risotto,變得清新點,抵讚!

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最後為意大利特色甜品意式雲呢嗱奶凍配野莓,貫徹夏天新菜式,開胃清新,大滿足!

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Carpaccio
地址﹕尖沙咀彌敦道63號國際廣場(iSQUARE)3樓307號舖
營業時間﹕上午10:00至晚上12:00
電話﹕2328 5202

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