【越嚐越滋味 荃灣地道越南菜式】嚐越

講起越南菜,你可能會諗起生牛河、生春卷、越式蝦沙律,但你食悶咗未?嚐越除咗有傳統地道越南菜式,仲引進一啲你少見嘅菜式,保留咗最地道正宗越式風味之外,仲豐富越南菜式,令大家都可以品嚐到更精緻越南菜。

新分店裝潢有所不同,設計行悠閒田園路綫更貼近越南風格。原木裝飾配搭綠色植物充滿熱帶風情,喺柔和燈光下用餐,猶如置身戶外田園中,格外舒適。

去過越南食過椰汁糕、飲過椰青水,但古法燒椰青大蝦(HKD138)又真係未試過,嚐越將越南高級餐廳菜式引入,讓大家都可以唔洗去到越南先食到呢道傳統特別菜式。廚師挑選了越南入口原個椰青,先倒出椰青水與越南大蝦一併烹煮,再將椰青水同大蝦放回原先椰青内,加入香菜。上檯後微火慢煮至陣陣鮮甜味散出。經大蝦一併烹煮後嘅椰青水更清新鮮甜,令人齒頰留香。

想食返啲開胃菜,蕃茄蟹肉湯檬(HKD68)就滿足到你啦。湯底每日煲足3個鐘以至鮮甜,加上自家手打鮮蝦丸同越南扎肉,成個湯檬花盡心思又足料,食落除咗品出越南地道風味仲有一份令人暖入心嘅人情味。

水晶香芒軟殻蟹米紙卷(HKD68)晶瑩剔透嘅米紙包住香甜芒果同軟殼蟹,配料仲有檬粉、青瓜絲同生菜,餡料豐富。入口軟殻蟹鬆脆帶些許芒香,加上配菜青瓜絲同生菜更爽脆清新。

越南另一個必試就係越南咖啡,呢個越式雞蛋咖啡(HKD38)經改良後別有一番味道,餐廳考慮到食用安全問題,喺蛋黃加入煉奶加熱打成蛋黃醬。

再倒入高溫越南咖啡,底部蛋黃醬唔會同滴漏出黎嘅咖啡溶合咗,反而分隔開。

最後再加入打至起泡嘅蛋白,將蛋黃同咖啡搞均就可以好好品嚐啦。口感相當順滑,面層蛋白有點似梳乎厘,味道獨特又不失傳統越南咖啡嘅苦澀味,每日都要飲咖啡人士可以去試下啦。

另外,由3月1日開始仲有優惠活動,只要Like 嚐越 Facebook,即可以優惠價HKD30河內生牛肉湯粉(HKD55),每日限量換購50碗咋,想食就要快啦。

嚐越
地址:荃灣眾安街荃灣千色匯1期1樓1023號舖
電話:2320 2632
營業時間:星期一至日: 11:30-22:30

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