【辣到飆眼淚!挑戰四川高原辣椒】麻辣派對 品味私房菜

係咪覺得「麻辣派對 品味私房菜」個名好熟口面呢?其實前身就係「傷心酸辣粉私房菜」!作為川菜館,辣椒當然好緊要!餐廳嚴選四川高原辣椒,比起一般辣椒睇落更加紅亮、味道更香辣!一齊跟住小編去挑戰下!

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餐廳有唔少卡位,同三五知己一齊食飯夠晒私隱,可以開心暢談,辣到塊面紅晒都唔駛驚陌生人見到。餐廳一共有6種辣度可以選擇,包括:走辣、BB辣、小辣、中辣、大辣,同勁辣。就算唔食得辣都唔駛驚!

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首先介紹招牌口水雞(例牌)(HKD88) 伴有花生、辣椒乾,麻香辣味非常平衡。雞肉滑嫩,比較少骨,而且唔會有厚厚脂肪,入口唔肥膩。雞肉吸收咗麻辣香味,入口除咗食得到雞肉嘅嫩滑口感,仲有麻辣嘅衝擊,越食越想食!

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銅盤金椒脆魚鍋(HKD298)連埋Gas爐一齊上,慢慢加熱會越煮越辣,一開始上檯香辣嘅味道已經散發出嚟!配菜除咗有鯇魚之外,仲有豬紅、娃娃菜、黑木耳、大豆芽菜、海帶、鮮野菌、芫茜等等,當然亦唔少得葱、辣椒、蒜、芝麻等等。脆肉鯇魚新鮮彈牙爽脆,配埋辣味唔會被蓋過,反而覺得魚肉更加鮮香!魚肉非常有彈性爽口,亦非常鮮甜、即使翻滾到最後,魚肉仍然保持到彈性,值得一讚!
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黃燜湯鮮椒煮桂花(HKD288)黃燜湯以多種辣椒製成,包括湖南椒、青湖南椒、指天椒、燒椒乾同埋新鮮花椒,味道辣辣地之中帶點清新感覺。桂花魚肉夠晒嫩滑,食落又滑又麻,「麻麻地」夠晒過癮!

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翠雲水煮桂花魚(HKD288)鋪滿晒紅噹噹嘅辣椒,只會睇到魚嘅頭部同尾部凸出嚟。麻辣味道相當突出,食起嚟完全無魚腥味。魚肉口感滑溜,而且已經去骨,可以放心慢慢品嚐。

麻辣派對 品味私房菜
地址:銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心10樓
電話:2567 9808
營業時間:星期一至日:12:00-23:00

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