【通往東京隨意門 西環東瀛居酒屋】Shiba

放工去傳統和風居酒屋飲杯喺香港並唔算太流行,因為香港人娛樂選擇多,行街睇戲食飯,應有盡有。但係對於日本人嚟講,收工後去居酒屋就係佢地主要消閒娛樂減減壓嘅好地方,三五知己一齊談天說地,實在係人生一大快事。SHIBA位於堅尼地城,依一年開咗港鐵之後,就有更加多人可以去到SHIBA品嚐。dsc_0215
微微暗黃嘅燈光之下,氣氛特別浪漫。再加上其他日系擺設,顧客好似置身於日本居酒屋,充滿和風感覺。

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酒櫃裡面擺放咗多種清酒,餐廳就住顧客唔同口味,對外選購唔同特式清酒,務求滿足大家。

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飲酒嘅時候,當然要有佐酒小食。SHIBA嘅佐酒小食質素絕對高,依三款小食係餐廳嘅招牌小食--紫蘇免治鶏雞肉(HKD42/串)、 芝士年糕 (HKD48/份)和甜蕃薯(HKD26/串)

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芝士年糕(HKD48/份)燒到外脆內軟,內有流心芝士。夾起會聞到微微炭香味,內裡流心芝士一咬就會流晒出嚟,芝士味道久久不能喺口腔消散。

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甜蕃薯(HKD26/串)燒烤燒至少許焦黑,入口香甜美味。一串邊夠小編食,正所謂一不離二,食完一串之後即刻叫多一串。紫蘇免治鶏雞肉(HKD42/串) 餐廳用心咁將紫蘇葉加入雞肉,不但更為健康,仲增加雞串口感。

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免治雞肉另外仲可以配上日本雞蛋同醬油,增加細滑口感。蛋漿加醬油包圍住雞肉外層,入口味道更為濃郁。

Shiba
地址:西環堅尼地城士美非路1-15號美新大廈G樓E號舖
電話:3568 2425
營業時間:星期一至日: 18:30-00:00

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