【五星級廚師坐陣 天后輕鬆熊bearbear cafe】 JL Cafe.Kitchen

去到cafe想尋找溫馨窩心嘅感覺,親切嘅店員係其中一個好重要嘅因素。位於天后嘅JL Cafe.Kitchen,店員非常親切,食物同咖啡都好有水準,而且仲不時有新菜式推出。原來cafe老闆同員工關係非常好,給予店員非常高嘅自由度創作菜式,亦給予一個好好地方廚師學好一門手藝,希望餐廳同員工一齊共同成長。返工返得咁開心,唔怪得個個店員咁friendly!


餐廳門口擺住一隻特大熊bearbear,坐定定喺度、得正正喺度同你say Hello!

餐廳裝潢想帶出一種「家」嘅感覺,傢俱帶少少Vintage味道再加上大大小小嘅熊bearbear做裝飾,窩心又有質感。

香煎美國有骨豬鞍(HKD245) 慢煮出嚟嘅豬鞍,早一晚以秘製醬汁先醃製一晚,再以慢火煎香兩邊,食落鬆化唔會韌。所用嘅燒汁都經過悉心烹調,要預先熬製一星期先會使用,醬汁味道食落香甜惹味,果然用心。
BBQ汁烤焗豬肋骨配洋蔥圈(HKD220)豬肋骨配上自家調配BBQ醬,再放入焗爐快烤大約5分鐘,令表面近乎有焦糖嘅感覺,非常惹味香甜!洋蔥圈使用2種啤酒混和蛋漿再炸,食落極之脆身,每啖都脆卜卜又鮮甜,仲會食到淡淡酒香添!


法式檸檬撻(HKD34)檸檬撻用咗法國曲奇餅皮,食落唔會好似酥皮咁油膩,口感較結實而不失鬆化。檸檬味道清香,甜味唔會好濃,味道屬於比較清甜易入口。

綠茶心太軟(HKD50)使用京都綠茶製作,茶味香濃,再配合自家烹調紅豆,味道香甜中和綠茶微微澀味。心太軟外脆而流心,將心太軟、紅豆同雪糕混和一齊食,味道更香甜。

JL Cafe.Kitchen
電話:3106 0949
地址:天后清風街1A-1B號地舖
營業時間:星期一至日:11:00-23:00

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