【脆皮包住煙韌心 正宗比利時列日窩夫】Waffleman

每次去旅行都會歎盡當地美食,貪煮法夠地道吖嘛!小編未放到假,等我去香港最有海外渡假feel——赤柱,尋覓特色甜品,俾自己放鬆心情享受今個週末。

Waffleman店主Wendy去比利時旅行一嚐列日窩夫,就即刻愛上個種外面脆得嚟裡面又煙韌嘅口感,於是專登喺比利時學師返香港開舖,比更多人可以品嚐到呢款美食。

想更加有慢活悠閒嘅感覺?唔需要付出更多,攞住件窩夫同飲品,坐係店外露天茶坐,眺望碧海藍天,吹吹海風,已經好似置身歐陸小鎮一樣。

列日窩夫(Liège waffle)同一般窩夫質感之所以唔同,因為唔似英式或美式窩夫用蛋漿烘烤,而係用麵糰!麵糰經過發酵令窩夫質感更加紮實綿密,窩夫内嘅比利時珍珠糖烘烤之後會有層焦糖衣,令窩夫表面更加脆。

抹茶味一直都係香港人熱選口味之一,焦糖抹茶窩夫(HKD42)一定必試。新鮮烤好嘅窩夫「熱辣辣」,即刻放棉花糖、焦糖漿凍冰冰嘅抹茶雪糕喺上面,入口冷熱交替嘅感覺好刺激呀。
鍾意再甜少少又想食cake,可以試朱古力新地朱古力批(HKD33),批底似加咗曲奇嘅蛋糕,質感幼滑,甜度適中絕不封喉。 如果怕太飽肚,可以揀選朱古力曲奇草莓雪糕三文治(HKD25),係曲奇面灑上糖霜點綴,夾住清甜嘅草莓雪糕令曲奇質感更加鬆軟,份量啱細食嘅你或者小朋友都得。

Waffleman
電話:3488 2797
地址:赤柱廣場407號鋪
營業時間:星期一至五:11:00-19:00 星期六日及公眾假期:10:30-20:00

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