【蛋糕造型海鮮飯 西班牙傳統蛋餅層層疊】La Postre

食唔同地方嘅傳統菜式,可以順便了解嗰個地方嘅文化,而西班牙菜會出現好多醃菜,口味濃郁嘅燉、燴同炸嘅菜式。上環有間樓上餐廳La Postre就對傳統西班牙菜烹調方式有份堅持,俾大家更容易感受到當地嘅異國風情。

餐廳以藍色,啡色做主調,有種揚帆出海嘅感覺。如果想居高臨下望下街,可以坐窗邊吧檯位,都好舒服㗎。

伊利比亞你可能唔識,但依度出產嘅黑毛豬一定要識,佢地真係淨食松果無溝其他雜糧,蜜瓜黑毛豬(HKD198)嘅肉果香味濃,肉質好滑,因為佢地揀咗24個月大嘅伊利比亞黑毛豬,件蜜瓜仲大到小編差啲一啖放唔入口。佢地自家炒嘅合桃必須激讚添,入口鬆化唔會硬,人手炒完再人手逐粒分開,絕對係心機之作。

如果你超鍾意芥末,小編推介你挑戰芥末雞翼(HKD78/3隻)。食雞翼尖嘅時候可能你會笑一聲點解咁都要挑戰,但係一食到中翼嗰度,辣到小編差啲飆眼淚,不過用芥茉醃過嘅雞肉堅係滑。

唔好話小編唔提你,去西班牙唔食醃菜就好似食炸雞走皮一樣咁失色。西班牙人好鍾意飲兩杯配多款小碟醃菜,如果點任何一枝紅酒或白酒(HKD398-1588)就會附送西班牙拼盤一份。以前小編諗油浸嘅肉一定食到成口油,今次發現原來口感係0油㗎!餐廳自家浸嘅沙丁魚係小編食過之中最滑嘅一次,如果連食10條都願意呀!另外,浸蕃茄、浸橄欖、藍芝士配多士都一樣好夾。

登登登登!最震撼嘅海鮮蛋餅飯(HKD238)出場啦!一上枱小編嘩咗聲,因為靚到成個蛋糕咁。蛋餅飯都係西班牙必食菜式之一,為咗令口感層次更豐富,喺薯仔、洋蔥同蛋嘅傳統餡料之中,再加入煙肉、蘑菇、芝士同飯。蛋皮煎到金黃香口,再淋上由3種芝士調成嘅微鹹醬汁,配埋海鮮,出奇地唔會勁重味,切開蛋餅仲見到裡面一層層添,口感好分明。

食完可以問下大廚咩名,因為再去食可以預約返同一位大廚再為你效勞添。

 

La Postre
電話:2668 5802
地址:上環永樂街50號昌盛大廈3樓
營業時間:星期一至日:12:00-23:00

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