【潮人必試混血菜式 港島TOP3南美日系餐廳】El Mercado、DJAPA、PICADA

每當講到南美菜,多數人諗起墨西哥菜,但秘魯同巴西菜都不容忽視!上世紀好多日本人飄洋過海去南美呢片大陸揾食,將和風飲食文化融入當地,所以佢地都會食刺身㗎。喺港島區有幾間高質南美餐廳,唔去就走寶喇!

 

灣仔有兩間南美餐廳,El Mercado主打秘魯菜,一入門口嘅bar檯已經裝飾到好夏日奔放,即刻人都精神啲,開心啲。壁畫仲將秘魯同香港嘅風景融合,好有親切感。

Hot Salmon(HKD248)並唔係咖喱汁煮,而係用咗黃辣椒連埋木薯同玉米BB一齊煮。佢嘅辣好低調,平時唔食辣嘅朋友都可以一試,個汁仲酸酸尾尾好開胃添。脆過薯片嘅零脂肪日式香燒雞皮係成個菜式嘅靈魂!鹹香味配酒一流!蒸三文魚肉質嫩滑,一啲都唔腥。

Tuna Tataki(HKD168)嘅吞拿魚輕輕煎過4邊,裡面仲係刺身質感,醬汁有啲似泰式酸酸甜甜嘅味道,但質地無咁稀。連埋清甜嘅牛油果一齊食,不但無搶走吞拿魚嘅鮮味,仲令口感更加滑添。

El Mercado
地址:灣仔軒尼詩道239號21樓
電話:2388 8009
營業時間:星期一至日: 12:00-15:00;18:00-11:00

 

第二間就係主打巴西菜嘅DJAPA,呢度好多畫全部都係畫!直頭係一間高級藝術畫廊,因為隨便一個畫作或藝術品都價值過百萬,而且仲可以近距離咁睇添!草間彌生嘅南瓜、村上隆嘅骷髏頭等等,幾個藝術家嘅畫作融合一齊唔會突兀之餘,反而仲覺得咁先係完整,而且色彩豐富得嚟唔會令人頭暈。

老闆話佢地酒櫃嘅威士忌款式多到係全世界No.1,有啲仲係飲晒就無,愛酒人士值得嚟尋寶呀!

Blushing Geisha(HKD128)個名咁性感,餐廳就設計到用飲管繞一條新嘅sexy底底包住杯飲品,餐廳仲一定要你帶走㗎。飲管要篤穿杯頂嘅冷塊先可以飲到,入口第一下酒味都有少少嗆,不過當中嘅果味令成個感覺平衡返都唔錯。

新出嘅Hot-rock Coconut Dashi(HKD88)用shabu shabu形式上檯,啲日式蔬菜圍到好似花環咁靚,椰子湯一倒落去中間嘅熱石會令蔬菜圈飄下飄下。提提你唔好掛住影相,因為10分鐘左右個湯開始變涼,咁就燙唔到嫩滑嘅厚切A5和牛㗎喇。湯汁清甜零油感,唔會杰身唔會起泡,飲曬成碗都好潤喉。仲有流心鵪春蛋一定要食,蛋黃汁比雞蛋更加滑㗎。

DJAPA
地址:灣仔皇后大道東200號利東街地下G18-20 及 F18A號舖
電話:2617 2900
營業時間:星期一至日: 11:30-14:30;18:30-02:00

 

喺中環蘭桂坊附近嘅秘魯菜餐廳PICADA充滿拉丁風味,平日夜晚會教人跳舞添。餐廳好多吧檯,唔一定食正餐先嚟,飲杯吹水都好舒服。

刺身唔一定配wasabi,Hamachi Tiradito(HKD168)就配咗Yellow Tiger Milk醬汁,味道少少酸尾尾,但連埋紫蕃薯蓉同脆炸番薯絲一齊食,甜中帶酸好開胃,令人想追住食。

Hot Scallop(HKD98/2pc)毛豆蓉用辣椒醬同黃辣椒醬煮仍不失清甜豆香味,加埋成2cm厚嘅香噴噴肉感焦香帶子,一啖食晒係大滿足呀!

PICADA
地址:中環雲咸街29號東方有色大廈2樓
電話:3425 0437
營業時間:星期一至日: 11:30-02:00

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