【晚晚爆場厚切刺身 舌戰板半千層海膽】鮨一

依家食咩都好,「勁量」永遠都係最吸引人。如果食日本菜,厚切刺身同大大份嘅海膽都必定令人群情洶湧,所以去尖沙咀鮨一食嘢要早早早好多訂位,因為都幾爆場㗎!

老闆會挑選一啲特別嘅食材做刺身,認真不時不食。

海葡萄沙律(HKD128)主要用咗沖繩海葡萄同長崎蕃茄,超爆新鮮同清甜。原來新鮮嘅海葡萄放耐咗會縮水,所以撈好醬汁就要食咗先。醬汁少少酸尾尾,都幾開胃。

重頭戲之一嘅特上錦繡刺身 (HKD468)有8款海鮮,每款各兩份——噴火灣帶子肉、三陸海岸真鯖、四國油甘魚腩、韓國紫海膽、北海道連子鯛、北海道目張魚同噴火灣牡丹蝦。厚切刺身充滿魚油嘅滑、甘香同鮮甜味。加多HKD100就可以好似上圖咁,有埋日振島吞拿魚,佢嘅特別之處係喺魚鮫位切出嚟,唔係時時有得食㗎。注意:其他海鮮都有機會因應時節轉換款式。

千層海膽飯(HKD298/大)有成板半韓國馬糞海膽,仲灑咗金箔喺面,好豪氣呀!連埋拖羅蓉同加咗赤醋嘅壽司飯,用紫菜包住一齊食唔會好膩,因為酸酸哋嘅赤醋可以中和到油膩嘅感覺。

靚嘅天婦羅會無咩油印到落紙度,呢份炸蝦天婦羅(HKD78)就做到呢個效果喇,食多幾件都無咁罪惡。

鮨一
地址:尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18樓
電話:3705 9227
營業時間:星期一至日: 12:00-14:30;18:00-23:00

 

地址:大埔翠怡街3號翠怡花園 16 號舖
電話:2656 6634
營業時間:星期一至日: 12:00-15:00;18:00-23:00

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