【過江龍攻港 十級掛湯沾麵鎮店之寶】神山麵屋

香港人出名鍾意食拉麵,但係食得多都會想試下其他款式,沾麵就係另一款港人最愛。觀塘apm新進場嘅神山麵屋仲係猛龍過江添,麵友快啲嚟喇!

神山麵屋喺東京以獨有嘅豚骨白湯湯底而揚名,極尚濃郁嘅豚骨湯頭精華配搭多種日本魚介同日本秘製醬油煮成,小編飲啖湯都feel到濃濃嘅骨膠原精華。

鎮店之寶神山沾汁麵(HKD85)嘅厚燒豚肉真係唔講得笑,180度大火高溫烤煮之後勁入味,肉質依然保持嫩滑,小編唔點湯食都覺得夠晒鹹。豚肉表皮微微焦香,油脂溶化,口感層次豐富。特有嘅坑紋麵條掛湯能力極高,搞一搞夾起已經沾滿汁,配埋流心蛋一齊食會更加香滑。

另外仲有蕃茄叉燒拉麵(HKD85),湯底用新鮮番茄同多款雜菜熬製,非常濃郁。配上微微炒香嘅番茄粒同新鮮壓製嘅薯蓉,呢個組合幾新鮮。

餃子同沾麵係永恆嘅絕配,神山湯餃子(HKD38)係專為香港食客而試,日本無得食㗎。先煎後湯嘅餃子皮喺微脆同幼滑之間,唔會浸到爛蓉蓉,豚肉都鬆軟多汁㗎。

沖繩風味豚足(HKD48)最好先食豚足,因為豐富嘅骨膠原令喉嚨感覺幾黏,之後食返清甜嘅菠菜同蘿蔔可以順返條喉。豚足細火慢煮十四個鐘之後,皮肉腍到一個點呀!

唐揚豆池魚(HKD45)炸得好香脆,連骨食都得。入口有少少芥末味攻出嚟,少辣多脆。

直擊有片:https://goo.gl/mg8iAt

 

神山麵屋
地址:觀塘觀塘道418號創紀之城五期(APM)2樓 L21B號舖
電話:3148 1321
營業時間:星期一至日: 11:00-00:00

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