【台中大閘蟹攻港 精選三間蟹宴逐間食】逸東軒、香宮、唐閣

今年冇晒內地大閘蟹供港,各大餐廳惟有向日本、台灣招手解蟹荒。今次同大家介紹3間餐廳,佢哋不約而同都點選台中嘅大閘蟹,大廚話呢區嘅蟹味最接近陽澄湖質素。睇睇今年蟹宴有咩菜式啦!

灣仔逸東軒有單點菜式同蟹宴揀,價錢都幾相宜。

清蒸大閘蟹(HKD328/隻)每隻足五両重,夠晒份量,肉質幾清甜,蟹膏好香濃。

傳統嘅生拆蟹粉小籠包(HKD45/隻)皮薄餡靚,咬開就爆出沾上蟹粉嘅黃色肉汁,記住要一口食唔好嘥每一滴汁。

蟹粉南瓜茸燴燕窩(HKD288/位)用日本小南瓜中和大閘蟹嘅寒氣,令菜式更加鮮味。燕窩增加口感層次,滋陰養顏。

逸東軒時令大閘蟹宴(HKD658/位)2位起,可以品嘗到8款菜式:前菜脆皮素鵝拼蒜泥青瓜海蜇、蟹粉南瓜茸燴燕窩、清蒸五両大閘蟹、碧綠蟹粉蝦球、蟹粉煎琵琶豆腐、魚湯浸菜薳、生拆蟹粉小籠包1隻同薑茶湯圓。比起單點抵幾倍!

 

逸東軒
地址:灣仔港灣道23號鷹君中心二樓
電話:2878 1212
營業時間:星期一至六:11:00-23:00;星期日及公眾假期:10:00-23:00

 

想豪啲啲可以揀尖沙咀嘅香宮,酒店出品嘅款式的確特別啲。

同樣都有單點菜式,清蒸大閘蟹(HKD698/隻)五至六両隻,比逸東軒貴一倍多少少。

蟹粉豆腐蔥油餅(HKD498/6件)成碗豆腐都充滿蟹粉嘅香味,豆腐又可以減輕蔥油餅嘅油膩感。

松露炒蛋見得多,白松露蟹粉炒鮮奶(HKD698)就更加鮮甜味美。

大家放心,都有平民價啲嘅菜式,蟹粉蟹油伴稻庭麵(HKD188/位)足料蟹粉鋪面,好抵食呀!

大閘蟹宴(HKD1,588/位)有6款菜式:石榴珍珠片皮鴨蔥油餅、竹絲雞花膠燴五蛇、清蒸大閘蟹配十年紹興酒、芹香荷豆油鴨片炒斑球、籠仔蒜香臘味糯米飯同燕窩薑汁奶凍伴奶皇紫薯粿,感覺食完暖笠笠。

 

九龍香格里拉大酒店 —香宮
地址:尖沙咀東麼地道64號地下一層
電話:2733 8754
營業時間:
午餐:星期一至五:12:00-14:30;星期六、日及公眾假期:10:30-15:00
晚餐:星期一至日:18:30-22:30(最後點餐時間為22:00)

最豪華嘅就係尖沙咀唐閣喇,都係酒店出品但只有單點款式,喺3間餐廳中用料亦係最高級。

清蒸大閘蟹(HKD880/隻)六至七両隻、蟹粉花膠扒津胆(HKD680)、芙蓉蟹粉竹笙官燕卷(HKD480)、蟹粉鮮蝦滑豆腐(HKD480)、蟹粉帶子琵琶豆腐(HKD360)、蟹粉鮮斑粒魚肚羹(HKD220),單睇菜名已經覺得食完人都貴氣啲。

呢度環境好優雅,食品質之餘亦可以欣賞中國當代藝術品。

 

香港朗廷酒店 —唐閣
地址:尖沙咀北京道8號1樓及2樓
電話:2132 7898
營業時間:星期一至五:12:00-15:00,18:00-23:00;星期六、日及公眾假期:11:00-15:00,18:00-23:00

 

台中大閘蟹多唔多膏?睇吓陽澄湖(圖左)同台中(圖右)嘅大閘蟹俾,大家對比吓啦!

老三陽Facebook及雪倫情報局網上圖片

 

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