【潮食過十款惹味醬汁 深水埗巷仔新開串燒店】弄.燒

「弄」喺國內係指後巷嘅意思,位於深水埗橫街同後巷嘅呢間日式串燒店弄.燒就好符合喇!店中以七種基本醬汁,再混合出十幾款唔同口味嘅醬汁,用日本嘅燒肉方法,一邊燒一邊調味,希望食物嘅調味達到最理想嘅效果。

舖仔細細五臟俱全,顏色簡約清新,仲有攬枕俾客人坐得舒服又可以享受到食物,小編都擔心食完會一身燒肉味,不過店主就話佢哋全店係參考日韓燒肉店嘅抽風,咁就唔使驚會成身油煙味啦!

喺多款醬汁嘅串燒當中,最令小編心動嘅就係鮮燒白鱔《照燒汁》(HKD68),白鱔皮脆肉嫩,味道香甜,仲要經廚師好細心咁挑走細骨,食落啖啖肉;仲有一直都唔敢食嘅肥腸,燒香調味之後風味十足,口感仲好彈牙添。

左起:鹿兒島和牛《香料海鹽》(HKD88)、肥腸《薑蓉醬油》(HKD18)、五花腩《柚子醬油》(HKD18)、雞胸肉《花椒醬油》(HKD18)、鮮燒白鱔《照燒汁》(HKD68)、安格斯牛肉《牛油燒》(HKD58)

大大隻嘅原隻鮮燒魷魚《薑蔥醬油》(HKD58)好抵食,店主就話呢款男女老幼都鍾意,唔少男客人都會將醬汁淋晒,貪佢濃味又夠香;而女客人就鍾意邊食邊點汁無咁鹹。

淨係食肉嫌太單調?咁就要試吓茶漬飯《鰹魚綠茶帶子》(HKD60),鮮甜帶子配上充滿茶香嘅飯,帶有少少鹹味又唔會搶走茶香,小編好滿意!淋茶之後記得要快手食,唔係就會變泡飯㗎喇!

食太多肉不如又嗌啲生果清一清,有別於常見嘅燒菠蘿,呢度加咗調味變成鮮鳳梨《辣椒、糖燒》(HKD18),入口帶有微辣,食落酸酸甜甜,令人食唔停口。

喺串燒店食甜品,一般通常都係得雪糕之類,不過喺弄.燒就可以揾到大大粒嘅燒棉花糖《紅莓粉》(HKD28),鍾意食甜嘅小編當然唔會錯過!

弄.燒 Backstreet Yaki
地址:深水埗福華街178A地下
電話:3996 9377
營業時間:星期一至日 1200 – 1500 ; 1800 – 2200

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