【蟹迷朝聖新店 即燒鱈場蟹勁爆汁】蟹慶

食日本三大名蟹:鱈場蟹、毛蟹、松葉蟹,梗係要食日本風味啦!銅鑼灣蟹慶就請嚟北海道出身嘅料理達人Kei san監製蟹料理蟹慶,好似甲羅清酒就係當地特色菜喇。蟹慶嘅菜式糅合創新同傳統嘅烹調方法,由前菜、刺身、熱食同甜品都好講究。加上和風裝潢,令人有去咗日本嘅感覺。

Kei san同游水生猛鱈場蟹影相,啲蟹仲想爬走。

呢度有三款蟹宴俾大家揀,已經可以食到啖啖蟹肉嘅入門版蟹會席 彩(HKD688/人),即刻同大家介紹入面其中幾款菜式啦!

前菜三點會因應時節而轉食材,小編幾鍾意螺肉,肉質幾彈牙;另外,輕輕煎過嘅三文魚又好嫩滑。

蟹及精選四點刺身一定食咗蟹腳先啦,沾咗少少檸檬汁更加凸顯蟹嘅甜味;其他唔同款式嘅厚切魚肉勁新鮮,蝦肉都好爽口。

蟹肉海幸丼拆咗重量級蟹肉,仲配上晶瑩飽滿嘅三文魚籽同新鮮馬糞海膽提鮮,每一啖都大滿足呀!

其他蟹宴同單點菜式都好吸引,店員幫手煮理即燒鱈場蟹係日本傳統「浜燒」食法。用炭爐燒出最原始味道,睇住啲肉汁燒到「滋滋」聲流埋出嚟,小編啲口水都跟住流囉。

蛋白蒸松葉蟹(HKD138)將松葉蟹、飛魚籽、銀杏同純淨蛋白一齊蒸,味道清甜又口感幼滑。

 

蟹慶
地址:銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫
電話:2602 1600
營業時間:星期一至日:12:00-15:00;18:00-23:00

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