【銅鑼灣黑毛豬盛宴 帶你走入西班牙大地】Gusto Restaurant & Bar

黑毛豬出名肉質軟腍,令一眾豬迷為之瘋狂,但係要搵到一間餐廳食到唔同部位嘅黑毛豬就一啲都唔易,依家去銅鑼灣嘅Gusto Restaurant & Bar就有計喇!Menu 7-8成都係黑毛豬,差不多將成隻豬由頭到腳,起皮拆骨俾你試多啲唔同花款。大廚Angelo話為咗更了解西班牙菜,佢去咗當地一個月試唔同餐廳煮嘅菜色添。

餐廳走簡約高雅路線,要情調有情調,要氣氛有氣氛,二人世界定成班人開餐,一啲都唔失禮。

前菜可以點煙燻生蠔(HKD88),一開蓋就好似仙境咁。咪以為兩隻一樣,係唔同款㗎!餐廳會按時節挑選生蠔,一般都以法國蠔為主,例如法國泡泡蠔。兩款以一隻淡味(放有豌豆苗做標記),一隻濃味去配搭。提提大家,新鮮生蠔唔使加茄汁㗎,咁你諗到佢幾新鮮啦!

另一款前菜黑毛豬肩肉沙律(HKD98)比想像中清新,肩肉燒到裡面仲係粉紅色,啱啱熟夠晒腍,好易咬開。水果同沙律菜都好新鮮,全部都勁清甜。

黑毛豬豬仔骨(HKD168)大火燒完再入焗爐,外皮脆脆哋,骨肉都幾易分離。最鍾意佢嘅炭香味,而秘製凍BBQ汁又唔會太甜,仲有微微辣味,勁香口。配埋沙律菜同脆炸薯條,佐酒一流!

風乾黑毛豬火腿5J(HKD98)選用24個月嘅黑毛豬,肉味夠濃又夠嫩,最神奇嘅係唔會好油,黠解?因為好多餐廳連埋肥膏俾你食,但Gusto Restaurant & Bar會片走佢,等食客真係品嚐黑毛豬嘅肉香。

黑毛豬豬腸拼盤(HKD198)都有分淡味至濃味,由幼食到粗就啱喇。配上烤薯仔、烤蕃茄、沙律、酸瓜同洋蔥BB,唔怕肉食太多啦。

鍾意食羊嘅朋友不妨試試伊比利亞無骨羊扒(HKD178),肉質鬆軟又唔會好羶,平時勁怕羶味嘅小編都接受到。

 

Gusto Restaurant & Bar
地址:銅鑼灣登龍街18號V Point 2樓
電話:3188 5002
營業時間:星期一至日:星期一至日:12:00-15:00;18:00-23:00

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