【新年暴食急救法 營養師教你「5多」消滯】懶健康貼士

就到新年喇,為咗準備一輪徹底嘅食慾大解放,要參加Party、食自助餐、打邊爐等等Non-­‐Stop吸收卡路里嘅節目,梗係唔可以飽飽滯滯冇晒胃口啦!依家就等NUTRILICIOUS創辦人同首席營養師Michelle Lau話俾大家知,究竟每餐暴食過後,食咩可以「急救」,避免腸胃受苦!

1. 多飲熱檸水

檸茶檸水都有助消化,檸檬含豐富維他命C,除可預防節日後夜瞓兼大吃大喝而累病外,因為酸味食物可刺激胃酸分泌,幫助消化;怕酸嘅話改用代糖或可以加少少鹽,同時做到消炎潤喉功能;如果本身經常胃痛或有胃病嘅人,就應避免食太多酸味食物,以免刺激胃部。

2. 多食水果

好多水果都含有對消化有益嘅天然酵素,其中木瓜含木瓜蛋白酶、菠蘿嘅菠蘿酵素及奇異果嘅Actindin,都有助加速分解蛋白質,幫助腸胃消化肉類食物,而其中嘅纖維更可促進腸道蠕動。成人每日只要一日食相當於兩個成人拳頭大小的分量,即可幫助消化兼刺激食慾。

3. 多飲茶

綠茶、煎茶等含有抗氧化物兒茶素同時美肌防痘,而其中嘅單寧酸和咖啡因均可有效刺激胃酸分泌,幫助消化;另外,飲茶還可幫助消除腸胃氣,利水排尿、減輕水腫;烏龍茶更有消口氣作用;薄荷茶也可幫助膽汁分泌,分解油脂。

4. 多食乳酪

服用乳酪、乳酸飲品含有豐富益生菌,可幫助平衡腸道內嘅益菌及害菌,促進腸道蠕動幫助消化過程,加快排清宿便,紓緩肚脹感覺或消化不良情況,但要記得選擇低糖低脂乳酪產品!

5. 多食高纖食物

高纖維食物包括綠色蔬菜如西芹、秋葵及西蘭花,或連皮食蘋果或梨等含豐富膳食纖維,有效促進腸道蠕動,促進排便,有助消化。比一般蔬果含有更多水溶性纖維,可有效降低飽和脂肪形成嘅膽固醇。

 

Michelle Lau

營養諮詢公司NUTRILICIOUS創辦人及首席營養師(加拿大人類營養學碩士)。專注範疇包括運動營養學、體重管理、兒童和婦女營養學。致力推廣均衡營養飲食概念,為多間機構提供營養飲食服務及為顧客提供度身訂造的飲食計劃 。作為一個熱愛跑步和烹飪者,她深信 “Life is so endlessly delicious.”

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