【韓式賀年菜應吓節 食完煎餅嗒返杯米酒】SSAL BORI SSAL

聽日就大年初一喇,喺韓國「年糕湯」係韓國人嘅賀年意頭菜式,主打韓國米酒 (Makgeolli)嘅韓式餐廳SSAL BORI SSAL,仲有全新韓國菜式同首次推出全港獨有嘅韓國米酒拼盤,真係聽到都覺得吸引呀,韓食迷唔好錯過喇!

韓國煎餅拼盤 (HKD198)煎餅係其中一款喺韓國常見嘅賀年菜式。韓國人會製作體積較細嘅煎餅,方便大家分享。SSAL BORI SSAL就跟返呢個傳統,集合6款韓國招牌煎餅,組成拼盤,分別有原條青椒煎餅、韭菜煎餅、韓式牛蒡煎餅、泡菜煎餅、綠豆煎餅同特別為香港新年製作嘅鮮蝦煎餅,代表「哈哈大笑」嘅意思。

炸原隻人參雞(HKD189)人參雞湯就飲得多,炸人參雞又食過未?將傳統韓國人參雞同韓式炸雞合併,用預先浸好咗嘅糯米、人參片、紅棗同少量嘅蒜放入原隻雞中,再用真空低溫嘅方式煮6個鐘;之後再將人參雞原隻放入油中炸到個皮脆卜卜。上菜用燒熱嘅鐵板裝住,撕開雞腔,糯米飯同湯汁慢慢流出,口水都流埋!

辣豬肋骨湯鍋 (HKD230)睇落好簡單但做法都幾複雜㗎!要將豬肋骨肉浸凍水約1個鐘,再將豬肉骨連洋蔥、胡椒粒、大蒜同月桂葉喺沸水煮約30分鐘,咁樣可以有助去除豬肉嘅臊味;之後再將豬骨、馬鈴薯、洋蔥、招牌醬汁、青蔥同韓國紫蘇籽一齊熬煮30分鐘,最後加埋韓國芝麻葉就完成,味道當然唔使多講,超級正呀!

最後點少得重頭戲韓國米酒拼盤 (HKD138)韓國Makgeolli主要分為「生」同「熟」米酒兩大類。兩者再分為「有味」同「純味」兩種。「生」嘅韓國米酒保存期只有一個月;而今次SSAL BORI SSAL首度推出呢個韓國米酒拼盤,等客人可以一次過品嚐到6款唔同款式同口味嘅韓國米酒,機會非常難得。

SSAL BORI SSAL
地址:尖沙咀金巴利道78號金輝閣地下B舖
電話:2736 8444
營業時間:星期一至四:12:00-15:00;17:30-23:00;星期五至六:12:00-15:00;17:30-01:00(星期日休息)

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