【集齊5樣調味大混醬 超簡易零技巧數字排骨】mui mui家政課

新年啱啱過咗,唔知大家有無一展廚藝大宴親朋呢?唔好以為mui mui煮飯有一手,其實都要靠懶人食譜喺手㗎!今日就教大家整呢個數字排骨,就係細細個mui媽教落嘅,只要識數1-5,煮呢個餸無難度呀!快啲抄低材料分量,一齊速煮速食啦!

材料與分量:

  • 一字排 – 300g
  • 紹興酒 – 1湯匙
  • 白醋 – 2湯匙
  • 糖 – 3湯匙
  • 豉油 – 4湯匙
  • 水 – 5湯匙

做法:

1. 煲滾熱水,下一字排燙3分鐘出水備用。

2. 燒熱煲,放一字排爆一陣。

3. 把混好的調味料倒入鍋內,中火滾起,轉小火炆15分鐘,熄火;焗30分鐘,重複炆焗步驟2次。

mui mui小Tips

– 排骨可以早一日整定,隔日食返就仲入味呀!

– 如果肉仲未夠鬆軟,可以繼續重複炆焗步驟直至你喜歡嘅口感。

– 加啲菠蘿仲可以減低肥膩感。

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