【搶試Taste of Hong Kong菜單 精選中西日驚喜餐廳】Okra、都爹利會館、Caprice

美食節又嚟喇!今次輪到第三年舉行嘅Taste of Hong Kong,今個月22-25日喺中環海濱活動空間舉行。為期4日嘅美食節,齊集全港頂級廚師,食家們可以一飽口福啦!小編日前就率先去咗Taste of Hong Kong嘅「菜前預習」,有3間分別主打中、西、日料理嘅餐廳。原來今年有份參加Taste of Hong Kong嘅餐廳,都會為美食節設計出幾道「期間限定」菜式,平時係食唔到㗎!做定呢3間餐廳功課,到時就識得搵食啦!

西環嘅日式餐廳Okra Hong Kong,入面幾位主廚同侍應都係外國人。


餐廳有兩層,上層是Dining room、下層則設有幾張高枱及吧枱供食客使用。

Dry Aged Pompano Nanbanzuke(HKD100)
由於主理這道菜嘅主廚係外國人,所以菜式並冇官方中文譯名。如果要直譯嘅話,就叫佢「風乾鯧魚漬物」囉!食落口完全唔似食緊魚,味道酸甜、質感有啲爽脆,相當開胃。

Okra卅二公館合作嘅點心三寶(HKD100),分別有風乾鯧魚燒賣、腰果煎堆同埋羊肉千層酥。燒賣入面有流心嘅鵪鶉蛋,連廚師一齊試食嘅時候都唔小心噴到周圍都係呀!小編本身唔係好食羊肉,不過呢個羊肉千層酥食落口完全唔羶,相當美味。

Okra Hong Kong
地址:西環西營盤皇后大道西110號地舖
電話:3954 5381
營業時間:星期一至二:16:00-23:00;星期三至五:16:00-23:30;星期六:18:00-00:00


另一間係中環嘅中菜名店都爹利會館。餐廳裝潢以西式風格為主,環境闊落舒適,設有會客廳及貴賓房,同三五知己嚟食就最寫意喇!唔講唔知,雖然都爹利會館係一間中菜館,但佢最出名嘅竟然係創新嘅cocktail,大家有興趣嘅話可以喺美食節舉行嘅時候試吓!

都爹利龍皇餃(HKD90)
呢款點心用咗新鮮本地乳龍(BB龍蝦)製作,務求做到皮脆肉爽的效果同時亦保留龍蝦鮮味。咬落口果然係皮薄餡靚,龍蝦肉爽口彈牙。正如馮主廚話齋:「最緊要食蝦有蝦味,食魚有魚味!」。

今次都爹利會館亦同倫敦Bubbledogs合作設計fusion菜,就係呢道The Duddelldog(HKD95)。主廚以咕嚕肉做靈感,希望透過熱狗呈現中西合壁嘅味道。醬汁酸酸甜甜,再加上細粒咕嚕肉質感嘅肉粒配上熱狗腸,味道意外地夾。不過女仔自己食晒一隻就有少少heavy喇,呢款可以考慮兩個人share,咁就可以試多幾款菜嘛!

 

都爹利會館(Duddell’s)
地址:中環都爹利街1號上海灘3至4樓
電話:2525 9191
營業時間:星期一至六:12:00-15:00;18:00-23:00;12:00-15:00;18:00-22:00

 

「菜前預習」最後一間係四季酒店嘅米芝蓮二星西餐廳Caprice。

香烤龍蝦伴芝士泡沫及大蔥配白蘑菇(HKD120)
呢道菜式單係賣相已經相當吸引,龍蝦啖啖肉,肉質鮮美,切成一口size仲相當貼心。龍蝦肉嘅鮮甜配上芝士泡沫完全冇膩嘅感覺,呢個配搭近乎完美!呢道菜式仲係Taste of Hong Kong期間限定,想試嘅朋友要把握機會喇!

法式泡芙伴焦糖忌廉及大溪地雲呢嗱幕絲配朱古力汁(HKD50)
開頭以為呢個甜品又焦糖又朱古力汁會超滯啦,點知食落竟然停唔到口,食完仲有啲意猶未盡,想encore添呀!泡芙裡面嘅焦糖忌廉打到好軟滑,成個泡芙除咗賣相好之外仲真材實料!小編忍唔住要畀5粒星呀!

Caprice
地址:中環金融街8號香港四季酒店6樓
電話:3196 8860;3196 8888
營業時間:星期一至日:12:00-22:30

 

Taste of Hong Kong 2018
日期:3月22日至3月25日
地點:中環龍和道9號海濱活動空間
詳情:www.tasteofhongkong.com
***需購票入場***

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