【慢煮慢活隱世小店 自創龍蝦湯流心牛角包】Fast Gourmet

平時想食啲慢煮食物,唔一定要到高級餐廳嘅,中環小店都一樣有得食。呢間享慢煮意(Fast Gourmet)喺中環善慶街,喺條斜路之上,有少少隱世feel!叫得享慢煮意,不禁令人諗起慢活二字。老闆娘之前都有學過法廚,因為鍾意煮嘢食同分享,決定加入飲食呢行。雖然主打真空慢煮會遇到好多困難,不過正因為堅持住呢個信念,都成功吸到一班客仔,好爆埸㗎!而且小店仲有自家製流心牛角包同咖啡添,假期去慢活返一日半日都唔錯㗎!

Sous-vide 48-hr lberico Pork Belly (HKD138),用咗西班牙黑毛豬腩再慢煮48小時,出到嚟啲肉質係好軟腍,再加埋麵包糠同藜麥一齊拎去焗,做到外脆內軟。配埋南瓜蓉同蘋果醬,仲可以中和返個油膩感,好食!

Homemade Lobster Bisque (HKD42),呢個係老闆自己諗嘅,因為想有多啲選擇同創新,將自家製嘅龍蝦湯加落去牛角包入面。

質感食落完全估唔到佢龍蝦湯味可以咁濃郁,配埋牛角包嘅酥脆,真心超正呀!包你未試過嘅口感,好特別!

Salted Caramel Espresso (HKD28)流心牛角包有一鹹一甜,點解會出海鹽焦糖咖啡?

因為唔想做啲人哋有嘅嘢,用咗即磨咖啡,所以食落口係好濃郁但又唔會偏甜。流心嘅口感簡直令人大滿足呀!啲客仔仲話呢間啲牛角包係全香港最好食嘅牛角包喎!睇嚟係有啲料㗎。

Return Black (HKD40),見到黑色係咪好吸引好靚呢?其實呢杯嘢飲係冇咖啡,大肚婆都可以飲喇!入面係芝麻豆奶,完全冇加糖,黑芝麻味相當濃郁,好好飲呀!

White Charcoal (HKD55),中文名叫「富士山」,係咖啡特飲嚟㗎。入面加咗活性炭同牛奶,好似雲石咁,真係有外形得嚟又有內涵!(所有咖啡都由本地咖啡烘焙專家return coffee 主理)

Fast Gourmet
地址:中環善慶街5號地舖
電話:2725 6000
營業時間:星期一至五:11:00-21:30;星期六至日:09:30-21:30

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