【鹿兒島頂級燒肉店襲港 豪食「4%奇跡之牛」】Beefar’s

近排好多過江龍日式燒肉店相繼攻港,即係小編嘅脂肪比例又再度提高啫(唔想係真囉)!不過話時話,A4和牛大家就食得多,但A5級別嘅牛可能就少啲機會食到喇(好貴呀,又唔知有咩分別)!今次就帶大家嚟到呢間專提供A4等級或以上和牛嘅鹿兒島過江名店Beefar’s,試吓嬴過日本和牛大賽嘅和牛係咪真係咁好食先!


Beefar’s所賣嘅薩摩牛被譽為「4%奇跡和牛」,真係聽到個名都嚇一嚇,心諗:「有冇咁勁呀?」。不過再聽餐廳經理講,原來鹿兒島每年生產嘅13000隻薩摩牛入面只有大約500隻能夠成功入選,又真係好矜貴咁喎!好,小編決定試吓佢哋嘅Beefar’s全牛盛合(HKD848),一次試勻薩摩牛嘅牛柳扒、牛肋肉、牛赤肉、頂級西冷、頂級牛小排、上等牛舌、和牛面頰肉同埋頂級安格斯側腹橫肌牛肉。經理話呢個set係4人分量嘅,望落去肉上嘅紋路都好靚,除返開每人200左右食到晒唔同部位嘅靚牛肉,其實價位合理嘅 !

師傅建議燒嘅時候盡量唔好well done佢,半生熟就perfect喇!入口超嫩滑,嚿肉幾乎喺口入面融化咁滯呀!就咁易沾少少盬同wasabi就食得,師傅話咁樣食係最原汁原味嘅,當然店內亦有提供燒肉專用醬汁,可因應個人喜好選取。

如果食完和牛盛合覺得唔夠喉,可以再追加呢個4%奇跡之牛極上牛肩肉(HKD238)。呢個牛肩肉唔喺和牛盛入面嘅,因為呢個奇跡之牛肩肉屬於A5級別,霜降程度達10級或以上呀!其實食牛食到A5真係唔係咁多機會,所以呢,食嘅時候記得嗒真啲喇!師傅都係建議大家唔好燒得太熟,見到肉上面有啲格仔坑紋就夠㗎喇!入口真係超有牛味,直頭可以話喺小編食過最好食嘅燒肉,「奇跡之牛」浪不虛名呀!

呢個和牛海膽壽司&和牛甜梨卷(HKD118)亦都係Beefar’s嘅特色菜式嚟。小編唔太習慣食「和牛刺身」,不過食落口又ok。和牛上嘅海膽好新鮮,鍾意食海膽嘅朋友一定啱!不過小編最鍾意都係呢個甜梨卷,和牛嘅油膩感喺咬落口嘅一瞬間被梨嘅甜味中和,好好味呀!呢個甜梨卷好有驚喜!

如果嫌晚市套餐都係有啲貴嘅話,可以試吓佢哋嘅午市套餐,極上烤肉午餐(HKD298)亦分別有4%奇跡之牛極上牛肩肉同牛肩眼肉㗎,咁就可以用平啲嘅價錢試吓4%奇跡之牛喇!另外仲有定食添喎,食材同樣係頂級嘅薩摩牛,會有師傅幫你燒好再送上,Lunch time想食好西冇難度啦!

 

Beefar’s 鹿兒島燒肉
地址:尖沙咀金馬倫道8號Otto酒店2/F
電話:2557 6286
營業時間:星期一至五:11:30-15:00;18:00-01:00;星期六至日:11:30-01:00

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