【18款人造牛油含致癌物 營養標籤要睇真啲】懶健康貼士

牛油係一種令人又愛又恨嘅神物,佢可以令食物更加香滑,但亦可以令你有更多滑溜嘅脂肪。不過消委會啱啱抽驗咗30款常見嘅預先包裝牛油、植物牛油同相關產品嘅鈉、脂肪、膽固醇等含量,仲有污染物3-MCPD同環氧丙醇嘅含量。結果有16款樣本驗出3-MCPD,18款驗出環氧丙醇;仲有15款驗出嘅營養素含量比標籤超過20%以上,或者明明有但營養標籤上就寫冇。

究竟牛油同人造牛油對身體係好定壞呢?

消委會網頁圖片

睇牛油同人造牛油嘅營養標籤主要睇:

:係維持人體機能正常運作嘅必需元素,但會增加患上高血壓嘅風險,而低鈉食物係指每100毫克食物嘅鈉含量不多於120毫克。

總脂肪:可以提供熱量、身體必需嘅脂肪酸,幫助身體吸收脂溶性維他命(例如維他命A、D、E),但過量會致肥。

反式脂肪酸:增加體內壞膽固醇水平,同時降低好膽固醇水平,長期攝取會增加患心血管疾病嘅風險。

飽和脂肪酸:係一種壞脂肪酸,會增加血液中嘅壞膽固醇水平,令心臟健康受損。

不飽和脂肪酸:分為單元不飽和脂肪酸同多元不飽和脂肪酸 –
單元不飽和脂肪酸:可以降低壞膽固醇水平同增加好膽固醇水平,能夠減低血液中嘅壞固醇同提高好膽固醇嘅比例,幫助降低患上心血管疾病嘅機率。
多元不飽和脂肪酸:包括奧米加3同奧米加6,適量嘅奧米加3可以幫助胎兒、哺乳婦女嘅嬰幼兒同發育中兒童嘅視網膜同腦部發展;但過量攝取可能會提高血脂受氧化同血管發炎嘅風險。

膽固醇:係脂肪嘅一種,佢唔溶於血,血液中過量嘅膽固醇會沉積喺血管內壁,令血管阻塞。

3-MCPD及3-MCPDE:損害腎臟功能同影響男性嘅生殖系統。

GE及環氧丙醇:具基因毒性同致癌性。

肥唔肥係可以自己選擇嚟調節,但致癌物同污染物就真係要認清!喺30款抽驗嘅食品之中就有18款中招,真係OMG!

食品名單 含基因致癌物環氧丙醇
(每公斤)
含污染物3-MCPD
(每公斤)
MeadowLea Original Vegetable Fat Spread 110微克 /
Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less Saturated Fat Than Butter Edible Oil Spread  /Fat Spread 110微克 110微克
I Can’t Believe It’s Not Butter! Light Vegetable Oil spread 13微克 77微克
 Sainsbury’s Lighter Butterlicious Made with Buttermilk 59微克 44微克
花嘜Flora輕怡植物牛油醬Light Spread 190微克 66微克
明治MeijiなめらかソフトSmooth And Soft 160微克 67微克
雪印Snow Brand特級植物牛油 Neo Soft Spread 150微克 300微克
花嘜 Flora軟滑植物牛油醬Original Spread 390微克 100微克
M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil 180微克 160微克
Essential Waitrose Olive Spread – Reduced Fat Spread(45%) 180微克 160微克
Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil 630微克 550微克
Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread 130微克 420微克
Tesco Sunflower Spread 170微克 380微克
Sunny Meadow Spread With Canola Oil 640微克 530微克
銀寶Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil 120微克 /
President Ambassador Salted Culinary Fat Blend 280微克 1100微克
Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil 150微克 350微克
Tablelands Butter Spread with Plant Sterols 230微克 110微克

可能你會話唔食呢18款,但出街食嘢真係防不勝防,小編要提吓大家以下嘅食物都會用大量牛油,少食為妙啦!

菠蘿油

雞尾包

西多士

曲奇

蛋糕

西餐

 

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