【手撕雞專門店好唔pro 雞絲冇撕腸粉嚡過樹皮】伏務台

自從大圍間華輝小食賣手撕雞腸粉出晒名之後,唔少小店都相繼推出唔同口味嘅手撕雞腸粉,有辣有唔辣,任君選擇。小編就留意到紅磡呢排新開咗間御瓏餃子手撕雞專門店,聽個名好似好pro咁喎,咁要實測吓啦!地址呢,明明就寫紅磡,其實近黃埔站多啲㗎!如果喺紅磡落車要行成15-20分鐘左右!留意返吖!

位置喺條橫街,隔離仲有間賣burger嘅舖頭。平日下午人流唔算多,好多人行過都係得個望字,咁小編就決定身先士卒帶旺佢個場啦!

叫得手撕雞專門店,餐牌上嘅第一位就係呢個芝麻手撕雞腸粉(HKD30),睇張相都幾大份吖,好似幾抵喎!另外為食嘅小編就想試埋佢個紅豆燒餅(HKD10)喇,因為喺其他小店唔算成日見到。

舖頭不設座位嘅,所以小編買完之後就喺附近搵個位坐低慢慢歎喇!一打開手撕雞腸粉都幾香嘅,但就唔係我expect嗰種味道囉!佢傳嚟一陣濃烈嘅花生醬味,小編即刻睇返佢張外賣紙啦,咦,我仲以為我記錯,佢明明係寫芝麻醬㗎喎!唔通芝麻香聞落去聞唔出?

以為芝麻味會重啲,點知花生醬極重手喎!其實我平時都幾鍾意食花生醬,但呢個花生醬吞入喉嗰吓有啲苦澀同「確喉」感覺。再摷吓底睇吓仲有冇其他調味料啦,發現原來仲有豉油㗎!所以佢個調味料就係平時我哋腸粉嘅走辣走甜醬,淨係得花生醬同埋豉油咁囉!而且我不得不說,佢個腸粉真係世界級咁厚同嚡!好似食緊一嚿粉團咁,真心唔知自己食緊咩!同埋啲手撕雞就撕得過份粗條,正確講可能係冇撕過添!加上一啲雞油都冇,同啲腸粉一樣咁乾爭爭同嚡。總之一個字,伏!

食完令人驚豔花生醬手撕雞腸粉之後,就試吓紅豆燒餅啦!聞落去個味幾吸引嘅,不過都要真正試落口先知咩料嘅。

唔,呢個反而有啲驚喜喎!雖然佢真係有啲油,但熱辣辣食落口煙煙韌韌好QQ,甜度亦足夠。成個燒餅嘅味道有啲似高力豆沙咁,比起頭先個花生醬手撕雞真係唔錯嘅!唯一唔好嘅地方就係太油喇,兩張索油紙索爆晒都仲食到成口油咁,不過呢個都算合格啦。

 

小編伏氣:其實如果佢唔係自稱手撕雞專門店嘅話,可能我都只會覺得佢唔好食,但既然佢有信心話自己係專門店,咁我就有理由相信佢係整手撕雞方面嘅專家啦係咪?但佢個雞唔夠手撕之餘,仲要又嚡又乾仲要撈埋花生醬…..咁冇辦法唔為佢冠上伏食之名喇!

芝麻手撕雞腸粉
入伏點:御瓏餃子手撕雞專門店

入伏價:HKD30

紅豆燒餅
入伏點:御瓏餃子手撕雞專門店

入伏價:HKD10

中伏by #肥仔文
美術by #mui mui
攝影by #肥仔文

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