【米芝蓮三星廚魔主理 慢煮北京烤鴨鮮嫩多汁】鴨大哥

想食北京烤鴨,識揀梗係去銅鑼灣時代廣場嘅鴨大哥啦,由米芝蓮三星大廚「廚魔」梁經倫(Alvin)主理,水準一定有返咁上下,所以有唔少食客都去捧場㗎!

鴨大哥開到去新加坡,衝出香港都咪話唔厲害,小編一於試試佢嘅招牌鴨先。

酸辣湯嘅開胃感一向吸引人,鴨絲酸辣湯(HKD60)就更上層樓。木耳絲同筍絲等材料充滿爽口感,又有鴨肉嘅甘甜味,酸辣度啱啱好唔會太辣,做開胃菜非常唔錯!

呢度嘅北京烤鴨(HKD228/半隻)以慢煮方式製作,保持鴨肉鮮嫩多汁,皮薄香脆又唔多肥膏。配埋青瓜、京葱、蘿蔔同蜜瓜包住一齊食,清新爽甜嘅感覺可以減低油膩感,呢個配搭係出乎意料咁好喎!

北京烤鴨二食 – 蒙古式炒鴨崧(HKD70)都幾惹味同有鑊氣,好似生菜包咁食又好清爽,成件事好夾。

蜆蚧煎釀唐生菜膽(HKD128)彈牙嘅口感令人食完一件又一件,仲有粒粒蜆肉啜嚟食,真係好滋味。

呢度嘅點心都唔錯,雪菜鴨絲芋角(HKD38)炸得勁鬆脆!餡料又足,粒粒都好飽滿!雪菜不但減咗啲油膩感,仲令味道更加香口。

 

鴨大哥
地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001B號舖
電話:2882 8600
營業時間:星期一至日:11:30-15:00;18:00-23:00

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