【純素飲食生活新態度 有機咖啡館感受天然味】素學堂

食素順便長知識?呢間喺上環嘅順逆珈琲酒館,由調味料到乾貨類大部分都用公平貿易產品,而新鮮食材就選用本地有機蔬果。

咁咩係公平貿易呢?就係以合理價錢購買貨品,然後有嚿錢放喺社區建設基金,等生產貨物嘅社區可以有長遠發展。

呢度睇落似Cafe,但叫得酒館當然有酒賣啦!呢度會有本地手工啤酒,不過咪誤會,今次係介紹佢哋嘅食物而唔係酒,呢度主打純素同有機食物㗎!

依家咁流行食Pancake,老闆話有人食完佢哋嘅鹹熱香餅配芝士、蘑菇及素香鬆(HKD108)之後,揾返初戀嘅感覺呀!呢個鹹味Pancake嘅醬係自家調配,冇蛋同奶。芝士汁同Pancake底都係純素嘅大豆製成品。不過可能因為無蛋同奶嘅關係,所以Pancake質感有啲Soggy…….唔通係小編掛住影相搞到咁?

黑松露醬有機黑豆意粉配本地白蘑菇(HKD118)味道出乎意料嘅好!食材超新鮮,好有嚼勁,配黑松露醬同本地菇,感覺清甜,幾light。有機黑豆意粉質感有啲似蕎麥麵,仲係Gluten Free無麩質,連灑喺面嘅芝士碎都係純素,用黃豆做㗎!不過分量對男士嚟講少咗啲,女士的話都應該夠。

珊瑚草海帶芽腐竹沙律(HKD48)超好味,仲好有營養!珊瑚草係水底植物,有「海底燕窩」之稱,營養價值比燕窩仲要高,啱晒女士食。

雨林咖啡撻(HKD48)餅底有啲香脆,面層就好似紮實嘅布丁,口感幾得意,不過咖啡味唔算濃郁。

鍾意神秘感嘅朋友不妨試吓純素香蕉奇亞籽布甸配Granola脆脆(HKD48),老闆會按當日邊款水果新鮮而調配,Granola保留咗穀物原本嘅外形,減低營養流失。奇亞籽可補充omega 3,會吸水膨脹而增加飽肚感,所以好多人減肥都會食佢,小編都勁鍾意呀!

黃金素奶(HKD45)用全素奶沖泡,仲加咗肉桂同薑黃,幾暖胃,亦有增加記憶力同抗氧化功效。

順逆珈琲酒館亦支持本地雪糕品牌「Happy Cow」,有杯裝雪糕可以買走食。全線雪糕都係無蛋奶、無大豆、無膽固醇、純素、低GI(升糖指數)同100%香港手工製造,仲有兼售公平貿易有機護膚品,不定期舉行唔同嘅 workshop,例如玫瑰腐乳製作、大豆蠟燭製作、咖啡渣再造紙製作、有機護膚品製作等興趣班,詳情可以留意佢哋嘅Facebook專頁。

 

順逆珈琲酒館
地址:上環荷里活道 192A 地下
電話:5400 4236
營業時間:星期一至日:12:00-21:00

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