【Regen開飛機主題餐廳 親調cocktail辣椒啤有驚喜】The 747 Gallery

最近有唔少明星都開餐廳呀,好似最近重組嘅HotCha成員Regen(張惠雅)咁,最近就喺大角咀開咗間以飛機為主題嘅餐廳The 747 Gallery,小編覺得餐廳裝潢真係幾特別,總共分成兩個部分,一邊以飛機艙為主題,而另一邊則以辣椒為主題嘅「辣椒工房」,雖然裝修風格截然不同,不過唔好誤會佢哋係兩間餐廳呀!

除咗店內裝潢風格似足機艙,大家幫襯時仲會收到一張偽機票,上面會印埋你嘅名添!(今次小編就得到公司名機票一張)!像真度其實都有8-9成㗎,如果大家未有時間飛返轉又想發吓「旅行夢」嘅話啱晒喇!望住張假機票止吓去旅行嘅慾望都好吖……(打工仔的悲哀)!

既然其中一部分叫得做辣椒工房,咁當然就有辣椒為主題嘅特別菜色啦!其中小編覺得值得一試嘅No.1就有佢哋獨家調配嘅辣椒啤(HKD72),開頭小編以為辣椒啤應該都係gimmick嘢嚟㗎啫,又點會真係好辣吖。小編自問都係一個喺譚仔食到中辣(雖然都會食到成頭汗),諗住實冇死啦。懶豪氣咁飲咗一大啖之後,忍唔住講咗句「嘩,真係辣喎!」,Regen笑笑口咁話,「本身仲辣㗎,不過好多人俾comment嘅時候都話真係太辣喇,所以之後我哋再有調過個辣度!」。食得辣嘅朋友要試吓喇,真係有啲料到㗎!

除咗辣椒啤之外,如果嚟到嘅時候咁啱撞正Regen本人在場的話,仲有機會可以飲到Regen嘅特製手調嘅Cocktail Sunrise Sweet或者冇酒精嘅Mocktail Pussy foot。呢兩款飲品喺餐牌上面係唔會見到㗎,所以要飲就要睇吓彩數喇!

左(Cocktail Sunrise Sweet)、中(辣椒啤)、右(Mocktail Pussy foot)

兩杯手調飲品無論賣相定色彩都中晒女士們嘅口味呀,Sunrise Sweet雖然有酒精喺入面,但選酒方面揀咗Aperol同埋Rum酒作基底,非常易入口,好啱女士們或者初接觸酒類飲品嘅朋友㗎!Regen坦言自己廿歲鬆啲就開始鍾意飲酒,不過由以前細個逢飲必醉到依家對調酒產生興趣,想試吓做Bartender。佢話自己學調酒雖然唔係學咗好耐,但師傅話佢好快就上手,似乎有啲慧根喎!

呢味西班牙燒乳豬(HKD248)簡直係小編嘅真愛呀!平時真係冇乜試過喺西餐廳見到燒乳豬,個皮脆得嚟啲肉超滑超Juicy呀!最特別就係佢個醬汁喇,分別有兩款。開頭小編以為有啲似中式燒味醬咁,一個甜一個鹹啦。點知蘸咗一大pat醬食落口嘅時候發現,原來係足料嘅辣椒醬嚟㗎!小編雖然話食得吓辣啫,但毫無心理準備之吓就辣到噴火,不過兩款辣醬都有中和乳豬油膩感嘅作用,食落都幾match㗎!

另外如果想食清淡少少呢,燒銀鱈魚柳配牛肝菌醬(HKD268)都幾吸引㗎,除咗擺盤精緻之外,銀鱈魚燒得皮脆肉嫩,點埋側邊嘅牛肝菌醬就Perfect喇!

如果喺tea time時間嚟嘅話,都可以試呢個比較清新嘅煙三文魚他他沙律塔(HKD88),雖然係沙律,但佢其實有3個texture,分別係最頂層嘅煙三文魚啦、中間嘅蕃茄粒粒同埋最底嘅雪梨粒粒嘅。蕃茄同雪梨中和咗煙三文魚嘅油膩感,幾開胃!

Regen話今次同朋友開呢間餐廳其實都算係小試牛刀,佢希望借呢間餐廳令自己實戰吓,有多啲調酒嘅經驗,希望同客人交流多啲,大家有個地方飲杯酒傾吓偈,見到客人飲得開心佢就最開心喇!唔好見Regen平時斯斯文文咁,調起酒上嚟都有板有眼㗎,而且佢比較鍾意free-style咁調酒,分量同用酒都玩即興,咁先有多啲空間創作出唔同款式嘅好酒俾大家嘛!見到佢咁勇敢追求自己想做嘅嘢,小編覺得好型呀!佢仲話忙埋重組演唱會之後,仲會擺多啲時間喺舖頭,大家經過大角咀不妨去撞吓佢喇!

The 747 Gallery
地址:大角咀嘉善街39號地舖
電話:3590 3787
營業時間:星期一至五:12:00-00:00;星期六至日:17:00-00:00

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *