【北京烤鴨煎餅打爛招牌 醬甜肉乾冇汁皮太腍】伏務台

有網友話食咗老Come煎餅覺得伏,話個烤鴨煎餅最致命!口碑似乎麻麻,但竟然港九都有分店喎,小編見旺角店近近哋,咁就去試真啲睇吓點啦!點知一去到旺中店,見到靜蠅蠅已經心知不妙喇,食完之後更加明白大家唔食佢係好正常囉……

小編一直覺得招牌食物整得好唔好,係代表整間餐廳嘅水準,所以試咗招牌系列北京烤鴨煎餅(HKD38)。外表真係好正常,入口就開始嚟料!皮嘅質地軟腍偏濕潤,連平時唔食蔥嘅小編都食到呢個佈滿蔥嘅餅皮,因為蔥香味欠奉。

餡料睇落豐富但唔熱,而且望真啲有一半厚度係皮囉。開頭食冇咩北京烤鴨嘅醬料,食到差唔多中間有醬喇,但超級極甜!勁過甜醬呀!雖然青瓜絲都唔少,但沖淡唔到個甜味。

厚切鴨肉粒分量唔少,但唔係北京烤鴨嘅薄切片狀感覺有啲失真。肉幾乾吓,冇肉汁先係最失望囉。食到後尾甜味減退,即係醬料集中喺中間唔平均啦。

食到好中間見到少少厚又硬硬哋嘅脆片喇,如果分佈得平均啲,唔係積喺個芯度會好好多。

酥炸香菇貢丸(HKD12)冇咩菇溝咗入丸度,同普通貢丸差不多。冇咩調味,但唔使炸到咁乾啩……

反轉俾大家睇,全部開邊……即係其實HKD12得3粒,唔算勁貴嘅,係心情有啲失落囉。

 

小編伏氣:煎餅同貢丸加埋HKD50,喺旺中小食區嚟講算貴,用同一個價錢可以食到其他好食嘅午餐或下午茶啦。一路食,小編個心就一直呼叫好甜同好乾,連招牌系列嘅煎餅都整到咁,其他真係唔使試。小編都經常鍛鍊企喺小食區食嘢,雖然呢度有張小食枱,但大家知有幾乾淨啦,望住只用包裝紙包住嘅煎餅,想放低搵張紙巾都幾麻煩,設計上唔夠細心添。

入伏點:老Come煎餅旺角分店
入伏價:北京烤鴨煎餅 HKD38,酥炸香菇貢丸 HKD12

 

中伏by #為食加菲貓
美術by #車雲
攝影by #為食加菲貓

《伏務台》星期一伏務大眾,歡迎各界報料。

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