【銀杏館旗下全素餐廳 29款素菜美式韓式任揀】素學堂

雖然銀杏館並唔係社會企業,要自負盈虧,但用社會企業嘅理念經營,希望可以對社會作出一啲貢獻,好似聘請長者工作同提倡素食呢兩個大方向,銀杏館一直出心出力!而旗下唯一全素食餐廳華麗耆素就位於火炭工業區,唔經唔覺已經開業兩年幾添。店長Ada好享受喺度工作,除咗會介紹新產品俾客人,亦同客人分享日常開心事㗎!

華麗耆素每日有29款菜式選擇,今日就介紹其中幾款啦! 

港式蜜味素叉燒配地道薑粒菜脯炒飯(HKD58)係最受歡迎嘅菜式之一!素叉燒外脆內軟,面頭搽咗蜜糖,酸酸甜甜,味道整到同真嘅一樣,唔睇真係未必分到囉。飯包括糙米、紅米、珍珠米,最特色就係加咗薑米同菜脯粒,增加口感之餘,味道變化出更多層次!

樂活素漢堡(HKD68)麵包烘得好香脆,仲脹卜卜添!夾住兩塊由黃豆打成嘅素漢堡扒,加咗黑胡椒模彷黑椒牛扒嘅味道。中間用菠蘿隔一隔,感覺冇咁飽滯又Juicy啲!另外仲有好多雜菌同香菇,啲菇菌嘅汁滲入素漢堡扒,令味道更香濃。加埋千島醬汁,酸酸甜甜食得好開胃。跟餐嘅薯角炸到金黃香脆,有埋沙律菜平衡吓又健康啲。

蒜香韓風石鍋飯(HKD68)燒到熱辣辣上枱,三色飯底有糙米、紅米同珍珠米,配菜就睇時令有咩新鮮食材,因為農場供應咩菜就會放啲咩,保證係最新鮮同最當做。今次小編就試到肥嘟嘟嘅大豆芽、好清甜嘅油麥菜同好爽口嘅青瓜;而模仿肉燥嘅係用冬菇椗煮成,鹹鹹哋,幫其他蔬菜增加鮮味。當然仲有最重要嘅韓式泡菜啦,少少辣,係石鍋飯嘅靈魂呀!

手作健康三色藜麥紫菜壽司卷(HKD50)簡簡單單用糙米、紅米、珍珠米同藜麥整成,好清甜。配埋壽司醋食,唔會好乾,但幾飽肚。

印尼炒飯(HKD58)用素香腸粒、素叉燒粒同埋少少薑炒成,口感豐富。飯有少少薑味,一啲都唔油!再篤爆太陽蛋蛋黃,撈飯食更香滑㗎!

呢幾個餐本身冇跟飲品,但加HKD5就可以無限飲用湯水同埋咖啡或茶,今次是日餐湯係冬瓜薏米甘筍粟米湯,湯清甜多料冇味精真係好正!

銀杏館有自家農場種植蔬菜,供應俾旗下餐廳,冇化學肥料,保證天然,所以呢度仲有賣自家品牌嘅素食食材㗎!

 

華麗耆素
地址:火炭桂地街10-14號華麗工業中心4樓406室
電話:3996 8353
營業時間:星期一至六:11:00-15:00(星期日及公眾假期休息)

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