【日式口碑店多菜少肉 重量級咖喱飯素量十足】素學堂

依家好多人都鍾意發掘小店,除咗有人情味之外,小店嘅餐單都比較有特色。鰂魚涌嘅坐忘由兩夫婦經營,先生日本人、太太係香港人,港日聯盟多年來一直好好口碑,仲喺天后開埋分店,晚晚都要大排長龍添!講到咖喱,人人都大讚嘅慢煮豬軟骨不用多說喇,另外小店嘅素食主菜都好出色!老闆喺日本學廚,依家親自研究食譜,所以菜式建立喺日本菜基礎上,再結合中西素食嘅特點。餸菜每日用新鮮蔬菜製作,調味料就用日本貨,俾大家出街食都有多啲蔬菜選擇,食得天然健康又冇化學成份囉。

餐廳好似屋企咁有啲小擺設,感覺令人輕鬆自在。

沙律唔一定係凍嘅,蓮藕薯仔茄子金比羅沙律(HKD78)就係溫沙律喇,係日本金比羅呢個地方嘅傳統家庭料理。醬汁經過特別調配,有啲似芝麻醬又有少少鹹味。沙律主要有蓮藕、薯仔同茄子煮成,輕輕飛過油有啲脆口,灑上芝麻同七味粉幾惹味。

沙律烏冬近年喺日本都好流行,牛油燒汁雜菇沙律烏冬(HKD75)*都係溫沙律。沙律菜上舖滿牛油炒香過嘅雜菇,落咗少少燒汁鹹鹹哋,再加埋沙律醬有陣奶香味,好特別!稻庭烏冬口感彈牙啲,呢個組合都幾開心。

*沙律會附上木魚碎,如果唔食可以要求走木魚碎。

重頭戲喇!咖喱係日本菜另一個特色,15種一日野菜咖喱飯(HKD62)包含15種唔同種類嘅蔬菜,有甘筍、南瓜、薯仔、洋蔥、甜椒同蓮藕等等。淨係蔬菜重量已經有350g,係成年人每日要食嘅最低蔬菜分量喇!咖喱汁用咗幾款唔同嘅日本咖喱磚,再加調味料煮成,係好日本風味嘅甜咖喱,撈飯一流!日本珍珠米仲溝咗蕃薯同南瓜蓉,好香甜,仲幾飽肚添!

 

坐忘
地址:天后電氣道127號地舖
電話:2889 7377
營業時間:星期一至六:11:30-15:00,18:00-22:00;星期日:11:30-15:00,17:45-21:15

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