【素葷共融韓式素菜 回味激罕紅火龍果雪糕】素學堂

青衣城有咩新嘢食?新登場有全場唯一嘅韓式素食店BOBSANG樸生!第一個特別之處係素葷共融,因為一間舖分咗兩邊,左邊嘅Green.素食只供應全素自助餐、右邊則係素葷都有得食嘅單點餐廳。雖然素葷人士可以同枱食飯,但餐廳嘅爐頭就分開素食同葷食,等素食嘅你可以放心享用;其二就係餐廳所有用上芝士嘅菜式,都只用Daiya呢個素食界聞名嘅素芝士品牌,即使冇牛奶都有好濃郁嘅芝士味,唔係靚貨都唔俾你食囉!

餐廳開12:00,但未夠鐘就有食客等緊開餐喇!

小編今次選擇單點素菜,所以安排咗喺餐廳右邊位置,都幾多位㗎。呢度樓底夠高冇壓迫感,木系裝潢亦令人感覺幾放鬆。

外形趣怪嘅牛蒡凍豆腐(HKD65/原味)用咗九龍城老字號公和荳品嘅豆腐呀!豆腐質感厚實之中好細滑,豆味濃郁。原味以紫菜碎同芝麻醬拌勻一齊食,提升味道層次。加埋面頭炸到香脆可口嘅牛蒡絲,鹹鹹哋好正。想刺激啲可以試泡菜味(HKD65)、清新啲有萵筍味(HKD68)添。

炸腐皮芝士卷(HKD66/素泡菜)係其中一款用咗Daiya嘅菜式。以腐皮包住素泡菜、青瓜、甘荀、醃蘿蔔、牛蒡同素芝士炸成,香脆程度係一咬層腐皮已經散落喺碟度喇!點埋韓式甜辣醬就更惹味,如果想轉成葷菜可以揀泡菜牛肉(HKD68)泡菜豬肉(HKD66)

以芋頭、冬菇、紫椰菜同甘筍切絲煎成嘅四蔬韓式煎餅(HKD94),用無蛋奶素粉漿製作㗎。爽口清新,都幾飽肚喎!

主食點少得自選韓國撈麵呢,主料可以自己選配,呢款係素豬炒泡菜配麵(HKD68),另外有大醬豆卜(HKD58)。以菇菌類仿豬肉嘅口感,非常神似,一咬爆汁添;配埋柚子豉油汁,香得嚟酸味味,特別開胃。

不得不提自家製軟雪糕杯(HKD58),除咗冇奶類成分,仲有激罕見嘅紅火龍果味呀!味道清香唔會太甜,感覺幾輕盈;仲配有藍莓、士多啤梨等鮮果同甜醬穀物球,心理上冇咁罪惡感。

蜜桃玄米綠茶(HKD48/左)味道清淡中有微微米香,再以碟豆花混合出天然藍調,感覺更加清涼。想消暑啲亦可以試青瓜西柚冰茶(HKD48/右)

雖然小編冇食自助餐,但都影俾大家睇睇。款式唔算勁多,但都算新穎。

 

BOBSANG樸生
地址:香港青衣青敬路33號青衣城一期119B舖
電話:3105 9836
營業時間:星期一至五:12:00-22:30;星期六、日及公眾假期:11:30-22:30

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