【冠軍和牛限量出爐 獨家歎鹿兒島「浪漫牛」】千里屋食堂

香港唔少地方有得食和牛,但大家可能會疑惑食緊咩品質嘅牛。今次介紹喺銅鑼灣嘅千里屋食堂一定令你放心,因為佢喺日本有25年歷史,不過唔係經營餐廳,而係售賣肉類,絕對係專家級別!如果你有去AEON超市買餸有機會食過佢供應嘅肉,因為5年前佢已經進軍香港,直至近日先開埋食堂,保證貨源一等一新鮮純正啦!而新一屆極品和牛就係去年獲得冠軍嘅廘兒島黑毛和牛「Kimotsuki浪漫牛」,年產50隻㗎咋,依家都可以喺千里屋食堂品嚐到,係全港唯一一間供應呢款和牛嘅餐廳!部份菜式喺7月28 日至8月5日期間仲有半價優惠添!

研發團隊核心人物齊集介紹會現場,當日喺千里屋食堂解答大家問題,佢哋對「Kimotsuki浪漫牛」嘅重視就好似帶住自己小朋友見人咁呀!

但係點解要研發呢種和牛呢?鹿兒島大學教授就話好多人會覺得愈靚嘅和牛就愈肥膩,所以「Kimotsuki浪漫牛」專登針對呢點作改善,減低肥膩感嘅同時保留返引死人嘅雪花油脂。教授仲提到日本好多和牛都食外國入口嘅飼料,但「Kimotsuki浪漫牛」只會食由鹿兒島Kimotsuki郡生產嘅飼料,唔知係咪咁所以肉味特別清甜呢。

千里屋食堂今次重點推介三個部位嘅「Kimotsuki浪漫牛」:和牛西冷牛扒(圖上)、和牛五花肉牛扒(圖左)、和牛夏多里昂牛扒(圖右),見到啲雪花紋就流口水喇!為咗令大家可以完美咁品嚐美味嘅肉質,餐廳準備咗唔同嘅烹調方式。快啲睇吓有咩正嘢食先!

浪漫牛涮牛肉套餐(HKD380)最易品嚐到食材嘅原味。涮涮鍋湯底走清淡路線,套餐有牛肉同豚肉兩款。試完原味再配埋2款招牌醬汁:芝麻醬同柚子汁就perfect喇!雖然係食日本菜,但係除咗烏冬、白飯、漬物、飲品同甜品之外,餐廳搞鬼地配咗韓式涼伴菜3拼添。

一隻牛只有大約1kg嘅夏多里昂部位,係牛隻中最頂級同稀有嘅部位,鐵板上嘅浪漫牛和牛夏多里昂牛扒套餐(HKD580)俾你大大啖咁食,勁豪氣呀!肉質嫩滑得嚟有咬口,亦係三款推介部位中最甜嘅,係帶有果香嘅甜味。肉唔會好油膩,點極少鹽就已經好提味,小編私心最愛呢款呀!另外仲有醬汁燒牛肉、韓式涼伴菜三拼、燒蔬菜、味噌湯、飲品同甜品,你都咪話唔飽。

冠軍和牛當然要配豪華套餐先襯得起佢嘅尊貴,極 – 和牛西冷牛扒套餐(HKD980)*一次過品嚐鐵板和牛牛扒、醬汁燒牛肉、鹽燒牛舌、牛大腸同牛心三種食法。西冷肉質比牛柳更加軟腍,係三款肉中油脂比例較低,但都好香滑。前菜三拼菜式就按季節轉換食材,仲有配燒蔬菜、味噌湯、飯同甜品。

和牛西冷牛扒

醬汁燒牛肉如果想試其他部位嘅浪漫牛和牛牛扒,可以點雅 – 嚴選和牛牛肉里脊肉牛扒(HKD780)*口感幾爽;或庵 – 嚴選和牛五花肉牛扒(HKD580)就油脂豐富啲。主菜牛扒轉咗但配菜同極 – 和牛西冷牛扒套餐一樣㗎。提一提呢三款套餐每日限量供應,要事先預訂呀。

*7月28日至8月5日期間,凡2人以上預約惠顧極 – 嚴選和牛西冷牛扒套餐 或 雅 – 嚴選和牛牛肉里脊肉牛扒套餐,其中一人就有50%半價優惠。

想平食都有選擇,鹿兒島精品浪漫牛特別套餐(HKD280)係100%純牛肉嘅和牛漢堡扒,入口有啲洋蔥粒,令味道更加香甜。漢堡扒煎到微微焦香,再淋上唔會過鹹嘅芝士汁就更加惹味;另外仲有燒牛肉,一次食到兩種煮法都唔錯㗎!

*7月28日至8月5日期間,每日限量供應50份,仲有50%半價優惠,想食個happy lunch都係唔錯嘅選擇。

丼套餐(HKD168)就有韓式燒牛肉拼鹽燒雞肉蓋飯。牛肉用咗韓國泡菜風味嘅醬汁炮製,少少辣啱晒夏天食。加埋前菜、沙律、烏冬同飲品,真係飽到上心口呀!

 

千里屋食堂
地址:銅鑼灣駱克道 447-449號中威商業大廈地下2號舖
電話:2336 2770
營業時間:星期一至五:11:00-15:00;17:00-03:00(截單時間02:00),星期六:11:00-03:00,星期日及公眾假期:11:00-23:00(截單時間22:00)

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