【西日fusion純素小店 牛油果漢堡脆炸驚喜】素學堂

觀塘東廣場餐廳林立,開業大約2年半嘅Veggle Cafe都算穩打穩紮。大廚兼老闆喺fb專頁講:「要令更多人接受全素嘅唯一方向,就只有做最好最美味嘅素食!」,想知道係咪好似佢咁講?當然要一試真偽啦!

店舖空間唔大,只有20個座位左右,想留住食客就一定要真材實料喇。

自選沙律配雞心豆醬(HKD$75/500g)可以喺每日6-7款沙律餸菜中,揀最多6款。今次小編叫咗5款:

紅菜頭配橙:紅菜頭好清甜,一咬啲汁爆晒出嚟呀!配埋橙酸酸哋,好啱夏天食。

芒果沙葛藜麥:呢款最驚喜,清新、醒胃同爽甜嘅組合,仲好飽肚添。

日式蕎麥冷麵:簡簡單單加啲醬油調味就得,鹹鹹哋好易食唔停口。

黑椒麻油西蘭花:烚熟咗嘅西蘭花用黑椒麻油撈勻,淡淡嘅麻香令人好回味。

薄荷香草汁雜果配羽衣甘藍:薄荷味唔會好重而搶味,生果同羽衣甘藍嘅組合好fresh。

話就話揀咗5款餸,但加加埋埋有成9種食物;另外仲有2塊中東包,真係飽到上心口囉,因為跟餐仲配蔬菜湯同熱飲呀!

威靈頓菜卷配甘筍薯蓉黑松露汁(HKD110)嘅靈感來自威靈頓牛柳,係一道有層次嘅菜式。薄脆酥皮包住兩大重點:一係燒過嘅蔬菜、茄子、甜椒同南瓜,味道比平時鮮甜;二係由菇菌打成嘅黑松露菇菌醬散發出好濃烈嘅黑松露味,係成個菜嘅靈魂呀!威靈頓菜卷下面墊住甘荀薯蓉,唔止有薯蓉,仲有啲未壓爛嘅薯仔粒增加口感,食落絕不單調。燒汁就用燒蔬菜流出嚟嘅精華,加重料黑松露醬製成,每一啖都濃郁香口。

小編最愛就係脆炸牛油果蕃茄醬漢堡(HKD110),配自選沙律+蕃薯條+熱飲。麵包好鬆軟,都係純素,冇蛋、奶同牛油,但充滿麥味。餡料多到要分層食,炸牛油果即使表面嘅炸漿炸到金黃色,但牛油果依然保持青綠結實;蕃茄醬就有好濃嘅香草同欖油味;黑豆好腍,加埋其他蔬菜一齊食好有口感!另外好鍾意佢蕃薯條,比薯條更香甜脆口。

Tofumisu(HKD25/套餐升級加HKD15)主要由豆腐製成,連素忌廉都無落,但質感好滑;而平時整Tiramisu唔可以缺少嘅Espresso一樣落足料,香濃嘅咖啡味加老闆自製嘅無蛋奶素手指餅,回甘又唔會太甜。

食完感受到老闆花勁多心思喺每個菜式之中,分量連男士食都飽就知絕不欺場,難怪一直有捧場客啦!

 

Veggle Cafe
地址:觀塘成業街7號東廣場地下G13A及15號舖
電話:2456 3330
營業時間:星期一至四:12:00-21:00(截單時間20:45);星期五、六:12:00-21:30(截單時間21:00);星期日:12:00-20:30(截單時間20:00)

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