【激鮮刺身日本直送 九宮格嗒足啖啖海膽】花木日本料理

香港日式餐廳選擇多蘿蘿,不過要食餐高質素嘅刺身料理,埋單隨時好和味!想親民價又食到靚日本嘢?最近喺尖沙咀開咗間叫花木嘅日式餐廳,賣點就係貨真價實又有高質享受,而且食材全部由日本即日運送,咁新鮮唔係唔食呀?

花木呢個名仲幾有意思,源於一男一女兩位老闆、代表咗花同木,用花木呢個主題延續落去,由餐廳名、場內環境同食材都以花木做配搭。環境舒適寬敞,裝潢同擺設都充滿和風味!

平成三十花木慶典寶盒(HKD588),完全係一個九宮格概念,先用大葉/紫菜按個人喜好自由配搭材料,以卷物嘅食法用餐,得意呀!用其他食材襯托海膽嘅味道,如果擔心唔知點樣配搭先係最好食,店員會親自介紹返最佳食法,包你每一啖都食到海膽鮮味。特別一提,用大葉包住食嘅時候,香葉本身嘅味會慢慢滲出嚟,配上海鮮味道出奇地夾!

炎燒六式珍味蠔(HKD248),選用日本廣島蠔,原殼運送,絕對唔係冰鮮貨。除咗第一款香蔥蒜蓉比較常見,其他都好特別呢!好似酒糟珍味蠔,用上日本青酒剩底嘅米粒而製成,食落仲有陣清甜嘅酒香味,回味十足!

竹刺身(HKD588),上到枱咁豐富夠晒靚啦,忍唔住相機食先呀!有六款刺身,因為係時令海鮮,所以每日款式都會唔同。海鮮全部都係朝早喺日本魚市場選購,再空運返港直送餐廳,當日食到嘅每一款都鮮甜十足,油脂豐腴,堅高質呀!

生拆鱈場蟹腳日式雲吞配北海道海膽醬(HKD198),用西方做法混合日本元素,都幾fusion喎!師傅會生拆蟹腳,將蟹肉加上雜菜絲做雲吞餡,再用上北海道馬糞,入口鮮甜美味!

串燒拼盤八本(HKD268),除咗味道好,花木每一款菜式都有埋精心嘅擺盤,令人大飽眼福!拼盤串燒有8款食物,採用嘅都係日本雞,燒嘅過程中已經落咗醬汁調味,所以唔使再點其他調味都已經夠晒味!

黑松露鰻魚卷(HKD158),壽司米呈啡色,唔好以為落咗豉油去煮呀,其實係用咗比白醋更高成本嘅赤醋去製造,出嚟嘅米飯一啲都唔酸,反而冇咗刺鼻嘅感覺。鰻魚上面亦有適量嘅黑松露同生椒粉,提升晒成個口感同香氣,食唔停口呀!

提提大家,依家經訂位用餐都會附送是日甜品,而新張期間更加會送三款前菜優惠,咁多著數,大家識做啦!

花木日本料理
地址:尖沙咀天文台道8號3樓2號舖

電話:2617 9222/2617 9555
營業時間:星期一至日:18:00-01:30

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