【承傳正宗馬拉肉骨茶 觀塘街市30年老店重開】街霸

觀塘有好多美食隱身喺工廈就眾所周知,咁大家又知唔知其實駿業街街市都有名不經傳嘅正嘢呢?街霸今次帶大家食正宗肉骨茶同埋足料花膠雞髀湯翅!

見到賣正宗馬拉嘢,舖頭仲有塊古色古香嘅牌匾加持,街霸以為一定有好耐歷史啦,點知見到門口餐牌寫住「新張期間送是日特飲」?於是問吓老闆娘開咗幾耐,原來呢間自悠廚房真係有段歷史㗎喎!


話說80年代有位老師傅喺駿業街街市開咗呢間自悠廚房,主打正宗肉骨茶,好受街坊歡迎,不過年幾前老師傅突然去世,自悠廚房後繼無人。結果有對夫婦想接手,於是喺老師傅遺孀度繼承咗老師傅嘅肉骨茶獨門秘方,不過喺1年之後再頂咗手俾依家嘅老闆娘。老闆娘話佢哋都繼承咗老師傅嘅肉骨茶秘方,不過就唔想淨係做肉骨茶,想試吓其他菜式,於是喺「自悠廚房」前面加咗「小木屋」三隻字,承先而啟後,保留傳統之餘亦不斷咁試新菜式,好有心呀!

餐牌上都係一啲養生菜式,又花膠又雞湯咁,老闆娘話保證無添加,每款真材實料煲出嚟,唔會加味精。食得健康價錢又合理,唔怪得平日Lunch Time咁多上班族幫襯啦。


啱啱頂咗手2個月左右,仲不斷試緊唔同菜式,所以餐牌隨時有變動㗎。新張期間會送是日特飲一杯,目前可選自家製羅漢果茶或者紅菜頭汁。小編本身麻麻哋紅菜頭,不過一飲之下發現杯紅菜頭汁嘅味道竟然有少少似……Fruit Punch?小編發現原來加咗新鮮菠蘿同芒果,唔怪得味道甜得嚟又Fresh啦。老闆娘話一滴糖水都冇加㗎!呢個紅菜頭汁有益又好味,正呀!另外羅漢果水亦好甜,一啲都唔覺得自己飲緊涼茶呀!

第一次嚟點都要試吓名物-肉骨茶(HKD60/配白飯)。一上枱已經傳來陣陣藥膳香,呢煲肉骨茶比想像中多料,因為以往對肉骨茶嘅印象只係幾嚿骨浮喺水面咁,而呢煲就有齊肉骨、自家製肉丸、金菇、豆卜、生菜同埋幾嚿內贜。自家製肉丸食落幾有風味,唔係話好彈牙嗰種,肉汁爆出嚟,唔錯唔錯!另外豆卜同金菇就索晒肉骨茶精華,淡淡藥膳味同肉骨熬出嚟嘅濃厚湯底超match,好正!

嗱,唔好以為平時食開嘅肉骨茶多數都係得幾嚿大骨呀,真係有大大嚿骨㗎!熬咗好多個鐘頭嘅肉骨入晒味,好味到小編忍唔住嚿嚿骨都舔乾淨晒呀。



除咗肉骨茶,老闆娘話花膠雞腿湯翅(HKD60/配香蔥飯)亦好受歡迎!你睇個湯熱辣辣都起晒膠,就知用真花膠燉出嚟啦,睇見都覺得補呀!個湯飲落去超入味,feel到嗰種「膠」嘅質地,唔係嗰種好稀好hea嘅花膠湯,飲嘅時候會feel到嘴唇有啲黏黏感覺。攞嚟送香蔥飯真係一流呀!另外雞髀肉超嫩滑,滑過我塊面添呀,啖啖都係肉,超滿足!

花膠燉得超級稔,食落去唔會話「淡茂茂」咁,吸晒雞嘅鮮味,食落去真係啖啖都係骨膠原呀!女士們食就最適合不過喇!

街霸最愛:作為女仔,街霸覺得花膠雞腿湯翅係最吸引嘅,搭埋送嗰杯紅菜頭汁真係一個超健康又fresh嘅午餐選擇呀!始終觀塘附近返工嘅打工仔每日Lunch都不外乎食茶記、車仔麵呢啲相對肥膩同味精多嘅嘢,咁依家多個有營健康新選擇啦!橫掂依家出街食飯冇40-50蚊都走唔甩,咁不如食啲養生嘢啦。小店製作需時,大家去嘅時候記住預啲時間呀!依家暫時淨係做一至五嘅午市,大家去嘅話要留意營業時間呀!

小木屋之自悠廚房
地址:觀塘駿業街熟食市場1樓43號舖
電話:9069 8254
營業時間:星期一至五:11:30-15:00

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