【新開素食餐廳進駐蘇豪 素蟹肉漢堡香脆醒胃】素學堂

最近喺中環蘇豪區新開咗間素食餐廳POP vegan,8月中開始試業,等小編去拜會吓先。餐廳名幾有意思,POP係指Pursuit Of Peace追求和平,因為老闆想推廣「和平餐桌」嘅信息,希望社會共融唔殺生。餐廳用咗中西食材crossover,好似用猴頭菇扮漢堡扒、冬蔭功醬煮意粉等,仲有賣各類型素食產品,最特別係有認證嘅純素紅酒呀!鍾意素食嘅你,買枝紅酒返屋企,加多幾分情調啦。


工業風裝潢都可以感覺幾高級,加埋紅磚牆、水泥地,座位又闊落令人幾relax㗎!

有小食同冷盤,Vegan Tuna Tartar(HKD98)嘅素食吞拿魚扒用蒟蒻整成,雖然蒟蒻本身冇味,但點咗醬汁真係有啲似日式刺身嘅味道同質感,再加埋呂宋芒、藜麥同牛油果,爽口又有啲軟腍。因為有薄荷葉同泰式醬汁,味道清香中又有啲酸酸甜甜。

Cauliflower Cake(HKD88)用椰菜花加薯蓉,炸完甘香脆口。薯仔味算濃郁,但係有椰菜花嘅甜同杏仁、果仁嘅香,仲有香草調味令你愈食愈滋味;另外仲配咗泰式沙律,青木瓜、芒果同蔬菜絲幫你refresh吓味蕾呀!

小編私心推介Vegan Crab Burger(HKD138)!麵包係純素,冇蛋、奶同牛油,都幾軟熟。用菇彷製成蟹肉漢堡扒,炸到外脆內軟,比一般麵筋做得更有咬口。大廚精心調配嘅純素蛋黃醬、青芒果、蔬菜絲,酸甜爽口,食晒都唔覺頂住個胃。

Tom Yum Fettucine(HKD108)用嘅冬蔭功醬有香濃椰汁味,帶少少甜。意粉質感厚實好滑溜,配菜又豐富,有豆卜、豆類、西蘭花同菇菌等時蔬。

Four Season Pizza(HKD138)一個Pizza食到四款口味,因為每兩塊就落唔同嘅料。最特別係有好少地方食到嘅貴價食材雅枝竹,冇烘到乾,咬落仲有汁;然後係車厘茄、大嚿南瓜拼蘑菇同黑橄欖拼茄子。Pizza係薄底,醬料用蕃茄醬,同所有餡料都好夾。飛走芝士冇咗肥膩感,食多兩件都得呀!

嚟到甜品環節,Strawberry Cheesecake(HKD55)自家製,將腰果打到滑再加入椰奶。餅底主要用椰絲同椰棗整成,有好重椰子味。成個cake雪到好凍,口感似雪葩,最好係唔會太甜,食晒都唔覺膩。

 

POP vegan
地址:中環蘇豪伊利近街28號1樓
電話:2628 6211
營業時間:星期一至日:12:00-23:00

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