【酸鹼性食物邊樣好? 裙帶菜鹼性濃度爆晒燈】懶健康貼士

上集My Fitness嘅瑜伽教練Bowie提到喺瑜伽飲食理論入面,酸性食物對身體冇益,鹼性食物就可以食多啲,想重溫就入傳送門啦:【瑜伽教練力推兩大恩物 堅持食淮山飲清補涼】

究竟食邊啲酸鹼性食物先好?其實一直都有唔同嘅研究,雖然酸性食物大多被視為對身體冇益,甚至有人話鹼性食物可以防癌添,好似中醫就有學說指鹼性食物可以補充腎氣。香港防癌會提出喺飲食上多食新鮮蔬果同五穀、少食肉類同油鹽糖防癌,而咁啱鹼性食物通常都概括蔬果同五穀類。不過酸性食物都有營養價值嘅,所以又唔使話戒晒。好似Bowie咁講:「食多咗酸性食物,咪食返多啲鹼性食物平衡返囉!」。既然係咁,小編搵咗日本西崎弘太郎博士嘅研究,喺100款抽樣測試食物之中,小編再各抽二十款大家比較常食到嘅食物出嚟,等大家睇真啲自己食咩多啦。

研究以每100克食品做測試。

喺100款食物之中,海鮮同肉類都冇出現喺鹼性食物之中,唔怪得練瑜伽嘅人好多都食素啦!Bowie話食完牛肉之後拉筋會痛啲,但原來雞肉比牛肉酸性更高呀!雖然有營養師指出過多嘅酸性會經尿液排走,但十個有九個人都水腫,亦飲唔夠水,咁點排走呢?所以痛風人士都唔食得酸性高嘅食物,如果身邊有親友患痛風就要留意吓啦!最令小編驚訝嘅係裙帶菜鹼性濃度極高,咁佢有咩營養價值?齊齊睇吓先!

裙帶菜係海草嘅一種,譽為海中蔬菜,喺日本仲有「天然螺旋藻」嘅美譽。裙帶菜含有大量碘,係甲狀腺合成嘅主要物質,如果缺乏碘就會有俗稱嘅「大頸泡」。裙帶菜仲含有大量甘露醇,可以利尿消腫,調養腎功能;而甘露醇同碘、鉀、煙酸等有協同作用,可以防治動脈硬化、高血壓、慢性肝炎同貧血等症狀。咁多好處唔係叫你狂食,因為食咩都唔可以過量,但知多啲好處就一定冇衰啦!

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