【串燒唔抵食賣相差 茶漬飯圖文不附零茶味】伏務台

鮨千寿喺將軍澳開新店,但網民就表示即使刺身新鮮都覺得貴;亦有說茶漬飯圖文不符、串燒質素都麻麻哋……小編今次就去試吓刺身以外嘅食物掂唔掂,順便feel吓網民勁投訴話服務差係咪真呢!

個場幾大,午飯時去到都唔算多人,明明都多吉位,但侍應係要帶小編去到邊邊位,仲要張櫈背貼住個窗框,好有壓迫感。服務細心度可以提升之外,全程嘅服務都冇咩問題,唔知係咪換咗人呢?

第一款要試嘅就係三文魚泡飯,網民話實物係綠茶,並唔係圖片嘅淡色喎。不過餐牌有啲亂,小編點呢個係三文魚泡飯套餐(HKD68),但同一時段亦有單點款都係一樣價錢,飯嘅分量又一樣喎,唔小心睇漏眼就冇咁抵。

先上冷盤前菜同沙律,木耳前菜質感滑潺潺,呢樣真係睇你鍾唔鍾意,味就鹹鹹哋,正常嘅;跟住食沙律,芝麻醬好鹹好重味,食唔到新鮮蔬菜嘅清甜囉。

再嚟蒸蛋,um……當以為面頭透明嘅係蒸蛋啲水,一潷落去竟然係啫喱狀嘅嘢……食落係好滑,不過係咪靠呢層「啫喱」令到佢咁滑就分唔到喇,因為成碗都係咁。配料都算係咁,面有蟹柳絲,底有粒白果、雞肉同一粒冬菇。

前菜仲有醃青瓜,成個餐係咁。

重點茶漬飯嚟喇,真係好似網民講嘅咁,實物茶湯係綠色而唔係餐牌嘅淡茶色。咁味道點先?答案係冇咩茶味,反而帶甜。以為前菜太濃味令小編試唔真茶湯嘅味道,於是飲啖茶水沖沖個口再試,點知茶味仲濃過茶漬飯嘅茶湯。要食多幾啖,陣甜味又走返出嚟,不過依然欠缺茶味。見佢有醃青瓜,試吓同飯夾埋一齊食,一咬就酸到小編「乸」埋口面……就咁食的話仲酸……

跟住到串燒,上面係燒牛脷鹽串燒(HKD58)唔係平,如果質素夠好就算,可惜燒得過咗火乾乾哋,雖然入面仲有汁,但要咬幾耐吓先吞到;下面嘅燒白鱔(HKD68)就咁睇以為燒到好脆口,但其實個皮係燶晒,食落口啲肉質感有啲油,可能係鱔嘅油,但有少少油「益」味。一路咬,三嚿白鱔嘅皮同肉之間有啲軟骨,唔脆亦唔軟,要用啲力咬爛先吞到囉。

 

小編伏氣:其實茶漬飯餐唔係貴,但睇漏眼變單點就唔抵喇。主角嘅茶湯味道冇應有嘅茶味,仲俾配菜嘅味蓋過晒,咁就味道失衡喇。串燒價錢唔算平,一串白鱔等於一個茶漬飯,但燒得唔脆,牛脷又過咗火,成餐飯計埋加一要成$213,串燒令餐飯貴晒囉。

入伏點:鮨千寿
入伏價:HKD213(已計加一)

中伏by #為食加菲貓
美術by #車雲
攝影by #為食加菲貓

《伏務台》星期一伏務大眾,歡迎各界報料。

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