【黃大仙竹園街市大翻新 小食街必掃4小店開到凌晨】街霸

最近黃大仙竹園街市翻新咗,多咗條小食街!雖然話就話係小食街,但其實選擇好多,小食類同埋正餐類都有,竹園街市仲多咗好多特色嘅小店,開到凌晨1點添,一齊睇吓有咩好食啦!

街霸覺得呢間食住上真係卧虎藏龍嘅小店,老闆娘曾經喺日本住過20年,跟住又喺越南工作過年半,所以舖頭賣嘅款式都幾多花款㗎!

呢碗熬足8個鐘嘅花膠雞絲湯翅(HKD35)真係唔簡單,可能你會話,35蚊碗碗仔翅咁貴!但街霸就認為呢35蚊值,回,票,價喇!首先翅湯嘅質地同平時食開嘅「茨汁碗仔翅」完全唔同,街霸即時嘅反應係「咦,咁稀嘅!」不過當你試咗第一啖之後就會忍唔住講句「好味喎!」老闆娘話呢碗碗仔湯翅原來係師承自一位已經退隱加拿大嘅老師傅,材料同製作過程都非常講究。湯底要用金華火腿每日熬足八個鐘,再加上新鮮雞絲、冬菇同埋素翅,完全冇落味精,Less Is More呀!

呢碗日式咖喱牛肉(HKD35/配薄餅)性價比其實好高,仲可以坐低食,正喎!薄餅酥軟可口,配椰味香濃嘅日式咖喱,呢個配搭食唔停口呀!老闆娘話呢個咖喱其實都係有個秘密食譜㗎!佢話呢款咖喱唔係普通嘅日式甜咖喱,總共溝咗3款咖喱粉,再加進口椰奶製成。雖然只係街市小店,但製作每款食物一啲都唔馬虎。

薄餅撕開後嘅層與層之間嘅密度好高,一點落去就索晒汁,薄餅控不能錯過呀!

呢間嚟喇喂由幾個80後一齊開㗎,老闆話佢啱啱先大學畢業,超後生喎!點解會喺街市開舖呢?佢就話:「其實之前都有擺過吓小販,跟住又見到呢度招租,咪試吓囉!」除咗有重慶酸辣粉、四川涼麵之外,最新產品就係呢個超吸睛嘅海鮮錫紙鍋喇!

今次街霸叫咗一個雙拼海鮮錫紙鍋(HKD40),即叫即整,包保熱辣辣!除咗有卜卜蜆之外亦有鮮蝦,再加埋入晒味嘅蒜蓉粉絲,好似街霸咁重口味嘅朋友啱晒喇!

另外呢間凱泰船屋顧名思義係食泰國嘢,主打近排大熱嘅泰式船麵!老闆係一位80後嘅後生仔,第一次創業似乎都有板有眼喎!

單拼船麵(HKD28)價錢都幾經濟,今次小編揀咗豬頸肉再加船麵湯底,另外仲有豬骨湯可以揀。老闆話湯底係每日新鮮熬製,用足20斤豬骨同雞骨,超足料!

每碗除咗可以揀一款自選餸之外,仲會附上自家炸豬皮,脆口得嚟帶點煙韌,好咬口!

豬頸肉有炭燒味道,咬落超腍唔乾柴。夾埋香濃船麵湯底嘅金不換、香茅,老闆為咗開正宗泰國嘢果然做足功課喎。

最後同大家介紹嘅燒賣王子,最招牌係全港首創嘅墨魚汁燒賣(HKD15/6粒),唔係虛有其表㗎!咬開每粒都有墨魚粒粒喺入面,仲食到超香嘅墨魚汁。超多街坊幫襯,唔怪得阿姐包到冇時停啦!佢話一日要包成千粒燒賣!想睇阿姐摩打手包燒賣就要睇埋video喇!

點解要用墨魚汁做燒賣呢?老闆娘就話因為健康囉!象徵健康飲食嘅五色食物之中其中一色就係黑色喇!墨魚汁含有可以預防心血管疾病嘅牛磺胺基酸,食粒燒賣都咁講究,抵佢大排長龍嘅。

 

街霸最愛:今集最愛就係個花膠雞絲翅湯喇!事關小編由細到大食嘅碗仔翅都係勁杰撻撻嗰種,今次第一次食到有鮮味嘅翅湯,仲要係用環保素翅,而且湯底落足料熬製,一樣啖啖精華呀!小店老闆娘出心出力,點可以唔支持呀?

竹園街市
地址:九龍黃大仙竹園道 15 號竹園廣場地下
電話:從缺
營業時間:09:00-01:00(視乎各餐廳實際營業情況而定)

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