【尖沙咀小清新花系café 夢幻鮮花菜式打卡必去】Séan CAFE

尖沙咀最近有間新開嘅花系咖啡店Séan CAFE,由一位任教特殊學校嘅Miss開嘅,café仲用咗鮮花做主題,由店內裝修、擺設到食物賣相都充滿視覺享受。鮮花背後,原來店主係受到一個鍾意咬花瓣嘅自閉症學生所啟發,先至開始研究唔同嘅鮮花,了解埋花嘅食用價值。小編知道店主仲會安排佢嘅學生喺咖啡店度幫手,希望可以教多樣技能俾學生們。咁有愛嘅咖啡店,食物味道又點呢?

餐廳環境以淺色為主,配合café嘅主題,有唔少花嘅裝飾,啱晒鍾意小清新嘅朋友仔。

梗係要試吓咖啡出品先啦!呢杯玫瑰咖啡(HKD42)面頭放咗啲食用花瓣做點綴,飲到淡淡嘅玫瑰味。店主對咖啡品質都幾講究,選用指定嘅埃塞俄比亞咖啡豆,咖啡顏色比較淺,入口特別醇厚。

小編特別推介呢款新出嘅婺源皇菊花茶(HKD48),透明茶壺入面見到嘅婺源皇菊花個Size比平時飲開嘅菊花大好多,好似盛開緊嘅鮮花一樣,就咁望住已經覺得好放鬆。呢個菊花茶有兩個飲法,就咁飲已經好清香,有少少紅棗杞子味,又唔會太濃郁,好啱小編口味。可以隨自己喜好加入蜜糖,加咗蜜糖嘅花茶又有另一種感覺,冬天飲夠晒滋潤!

主菜其實都幾多選擇,好似玫瑰花忌廉汁海蝦意大利燉飯(HKD128) 用咗白汁加入玫瑰花去煮汁底,再加入野菌去煮意大利飯,食落會有淡淡嘅玫瑰香味,竟然幾夾到咁濃郁嘅忌廉白汁,可以令燉飯冇咁膩;飯上面嘅大海蝦就先浸咗玫瑰花水再煎香,海蝦夠大隻,肉質意外地爽口。由於海蝦同飯係分開煮嘅,所以即使對蝦有敏感嘅朋友仔仍然可以食到個燉飯,認真細心吖!

和風玉子黑豚肉漢堡扒竹炭漢堡(HKD68)入面嘅漢堡扒係有流心芝士㗎,食落幾juicy !平時食親嘅漢堡通常會配煎蛋或者炒蛋,而呢個竹炭漢堡就配咗香煎玉子,係餐廳嘅fusion菜。

小編見到玫瑰班戟(HKD78)個賣相即刻心心眼,餐廳採用法國嘅玫瑰花,顏色更粉紅,用佢嚟打卡真係一流!班戟嘅蛋漿裡面有加入食用玫瑰花瓣,但就咁食個班戟,味道就普通咗啲,不過蘸埋旁邊嘅玫瑰蜜就多咗陣花香,坊間比較少食到呢種口味呢!雖然甜品嘅製作時間比較長,要等大概15-20分鐘左右,但只要早少少落單,同朋友邊食邊傾邊等都好快過啫!

抹茶班戟配香草雪糕(HKD118)用咗宇治抹茶粉,會有回甘嘅抹茶味,而且唔會好甜,配埋雪糕食就啱啱好喇!

有教家政科嘅Fiona修讀過西廚課程,依家亦有讀咖啡相關課程,咖啡店大部分嘅菜式都係佢親自設計。為咗確保食物質素,Fiona幾乎每日放學之後都會到舖頭坐鎮。小編當日食到嘅甜品就係佢親自炮製喇,見到Fiona連對花瓣嘅擺盤都非常講究,就知佢要求高啦!

 

Séan CAFE
地址:尖沙咀漆咸道南29-31號溫莎大廈地下12A號舖
電話:6676 9679
營業時間:星期一至六:11:30-23:00,星期日:11:30-18:00

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