【牛池灣街市貼地小店 必食隱藏版冷麵+懷舊盅飯】街霸

最近有街坊同街霸報料話牛池灣街市都有好西喎!街霸今集就一於去搵食啦!
舊式街市格局多數都係地下同1樓賣乾、濕貨,2樓就係熟食中心,呢度都唔例外!
第一間去食發記美食中心,舖頭細細但其實Menu都幾多選擇,不過唔少都係「隱藏Menu」,只有街坊熟客先識嗌㗎咋!Menu主要有公仔麵餐呀、普通常餐嘅選擇。今次街霸就要試試街坊們特別推介嘅飛碟(HKD27/連冷熱飲)招牌冷麵(HKD27/連冷熱飲)
飛碟總共有2個選擇,今次街霸叫咗芝士鹹牛肉火腿芝士。飛碟呢種簡單小食,依家都唔係咁多地方食到喇!一隻好食嘅飛碟,除咗必需新鮮熱辣辣之外,烘到外脆內軟亦非常重要!


食芝士乜乜三文治,最怕就係塊芝士成塊唔溶凍冰冰。呢隻飛碟嘅芝士溶化得超完美,同鹹牛肉融為一體,用嚟做早餐超醒神呀!咬落脆卜卜,但內餡又超鬆軟,簡單小確幸呀!

另外招牌冷麵亦非常耍家!呢個冷麵貌似係一個隱藏Menu,因為當街霸問店員阿姐係咪有冷面嘅時候,佢呆一呆講咗句「咦!你又知有冷麵嘅?」睇嚟呢個冷麵唔係咁易食到喎!
麵底用公仔麵,餸有幾塊鴨胸、火腿絲同生菜絲等等。醬料方面酸甜得嚟又帶點辣,食落幾開胃。呢個冷麵喺出面應該真係食唔到㗎喇,因為呢個recipe似係喺廚房即興諗出嚟咁,好似9唔搭8,但食落又幾好食喎!

鴨胸不嬲都習慣攞嚟做冷盤,同酸酸甜甜嘅冷麵食落幾夾!
冷麵分量好足,目測應該唔止一個公仔麵,酸甜汁加埋生菜令到成個麵愈食愈開胃,感覺好fresh。街霸覺得呢個隱藏版冷麵唔錯喎!


行到熟食中心嘅盡頭就會見到呢間都幾多公公婆婆幫襯嘅新源茶樓喇! 街坊話佢哋嘅盅飯最值得食,話因為依家真正將「生米蒸成熟飯」嘅盅飯唔係咁易食到喎!
鳳爪排骨盅飯(HKD21)料非常足,排骨有成6、7嚿,鳳爪亦有一大隻,三隻腳趾齊晒!
排骨咬落頗腍,肉味略嫌有啲啲唔夠,應該係雪藏肉。不過呢個價錢唔可以要求太多喇!因為呢個飯嘅重點其實唔係啲餸,係飯呀!

呢個生米蒸飯真係不得了!我諗只有舊式嘅傳統茶檔先會做到呢個味道喇!飯粒粒粒分明,一啲都冇黐住,撈埋豉油食就最夾喇!21蚊大大碗食到攬住肚仔走!抵喇!
茶檔阿姐話牛肉腸(HKD17)亦好受歡迎,皮薄餡靚,食到腸粉嘅米香。坐底歎個早茶,食個傳統盅飯同點心其實真係人生一大樂事!茶檔風味唔係依家大商場酒樓可以feel到嘅感覺!

 

街霸最愛:今次街霸最surprise係發記嘅飛碟同冷麵!因為呢種咁學生年代嘅平價小食真係買少見少喇!飛碟外脆內軟,咬落爆晒餡,夫復何求呀!另外隱藏版嘅冷麵亦好好食,雖然唔係啲咩山珍海味、或者好特別好有gimmick嘅食物,就係樸實嘅平民美食囉!

發記美食中心
地址:彩虹牛池灣街市熟食中心2F 2-3號舖
電話:2538 4785
營業時間:從缺

新源茶樓
地址:彩虹牛池灣街市熟食中心 2F 8-9 號舖
電話:2726 4770
營業時間:06:00-15:30

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