【健康三色蔬菜片好易整 配搭3醬料微波爐搞掂】素學堂

想食多啲蔬菜但又唔想淨係水煮咁dry?今次素學堂同大家走入廚房,教大家用薯仔、紫心番薯同南瓜做呢個健康三色蔬菜片,配上三種唔同嘅簡單醬汁,用微波爐叮一叮就食得啦,喺屋企整真係方便又快捷㗎!

蔬菜片材料與分量
薯仔 – 1個
紫心番薯 – 1個
南瓜 – 1個
糖 – 少許
黑椒 – 少許
油 – 少許

伯爵茶醬材料與分量

牛奶 – 200毫升
淡忌廉 – 200毫升
伯爵茶包 – 3包
糖 – 40克
麵粉 – 50克

蘋果乳酪醬材料與分量

蘋果 – 半個
希臘乳酪 – 100克
蜜糖 – 40克

黑椒芝麻醬材料與分量

日式芝麻醬 – 40克
黑椒 – 少許

三色蔬菜片做法:

1.將薯仔、紫心番薯同南瓜洗乾淨後切薄片。
2.用廚房紙將蔬菜薄片的表面水份印乾。
3.將可放入微波爐的碟上鋪上牛油紙。
4.喺牛油紙上均勻抹上油,放上蔬菜片後再喺蔬菜片表面平均抹上油。
5.可以按自己喜歡灑上適當分量嘅鹽同黑椒。
6.放入微波爐以高火叮8分鐘或預熱焗爐焗5分鐘。

小貼士:
緊記印乾表面水份,而叮或焗的時間愈長便會愈脆,可按自己喜好調整時間。

伯爵茶醬做法:

1.將牛奶和淡忌廉倒入鍋中,再加入糖。
2.以慢火煮熱,記得要持續攪拌以免黐底。
3.放入2包伯爵茶包,再將一包伯爵茶包拆開將入面嘅茶葉倒入鍋中。
4.以慢火煮約8分鐘,再放入麵粉。
5.煮至稠即可。

小貼士:
愈多麵粉愈黏稠,可以按自己喜好而落唔同分量。

蘋果乳酪醬做法:

1. 將蘋果洗乾淨,削去皮後將蘋果切成蘋果蓉或蘋果粒(用攪拌機也可)。
2.將乳酪放入碗中,再加入蘋果蓉同蜜糖。
3.攪拌即可。

黑椒芝麻醬做法:
1. 將日式芝麻醬倒入碗中。
2.按自己喜好加入適當份量嘅黑椒就得啦。

其實三色蔬菜片就咁食或者加少少鹽同黑椒都已經好好味,而醬汁除咗可以點蔬菜片之外,點麵包或者餅乾都好好味㗎,快啲試吓啦!

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