【麵包機都整到芝士脆脆 自家製雙色醬任你點】mui mui家政課

小編屋企有唔同嘅煮食廚具,不過有時吓吓都跟足部機點整嘢食都幾悶,不如今次就玩吓新意思,好似麵包機咁,原來放咗啲芝士落去烘,係會整到出乎意料咁好味嘅鹹香脆片喎!呢個時候小編廚神上身喇,快速即製兩款醬料,將佢變成墨西哥風味慢慢嗒,想學就跟住做啦!

材料與分量:

墨西哥芝士脆脆(兩大塊分量)
帕馬臣芝士 – 3湯匙
帕馬臣芝士 – 2湯匙
車打芝士 – 1湯匙

乳酪醬
原味乳酪 – 140克
蔥粒 – 少許
鹽 – 少許
胡椒 – 少許
檸檬 – 1/2個

牛油果醬
牛油果 – 3隻
蒜頭 – 2粒
洋蔥 – 1/2個
蕃茄 – 1隻
檸檬 – 1/2個
辣椒 – 1隻
鹽 – 少許
胡椒 – 少許
芫荽 – 少許

 

醬料製作方法:

乳酪醬

1. 先將蔥段切粒同半個檸檬榨成汁。

2. 將蔥粒、檸檬汁、鹽、胡椒加入原味乳酪攪勻,最後再灑上蔥粒裝飾。

 

牛油果醬

1. 將半個檸檬榨成汁;蕃茄、洋蔥、蒜粒同辣椒切粒備用。

2. 牛油果切粒再壓成蓉,然後加入檸檬汁、蕃茄粒、洋蔥粒、蒜粒、辣椒粒、鹽同胡椒攪勻,最後放上芫荽做裝飾。

墨西哥式芝士脆脆製作方法:

1. 將芝士碎放入烤麵包機,盡量掃平。

2. 每邊烤大約1分鐘,直至金黃色脆身就可以點醬食得喇!

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