【$188任食2個鐘宮廷火鍋 必試養生燉湯+麻辣湯底】老沸爺火鍋

依家打邊爐湯底真係愈出愈多,最好集邪惡同養生於一身就最啱添!最近銅鑼灣新開嘅老沸爺火鍋就將川派麻辣、台式養生、老火湯同多個國家風味整成16款湯底,加埋川式火鍋料,任食兩個鐘最平每位188蚊就可以試到好多種食物,餐廳裝潢仲好有宮廷feel。負責人之一Wyan話:「餐廳裝修以宮廷為藍本,而清朝慈禧太后又叫老佛爺,再加入唔少禪意嘅佛像做裝飾;『佛』同『沸』個音好似,配埋打邊爐『沸騰』嘅意思,就起名『老沸爺』。」。有幾皇宮、邪惡同養生氣派?睇落去有圖有真相!

仿古設計嘅木椅一張坐到兩個人,成張宮廷大班椅咁。

呢度有兩個任食價錢(HKD188/位或HKD288/位),都係食兩個鐘,不過配嘅拼盤、火鍋料同湯底當然有唔同。16款湯底之中,最吸睛梗係數量有限,每日燉成四個鐘先有嘅養生燉湯啦;跟住就到滋補老火湯同其他中、西、日、韓式等湯底。

小編叫咗鴛鴦鍋(HKD288/位,另加一次性收費HKD30;燉湯亦另加一次性收費HKD30),鍋底點咗雪燕緊蹄龍骨燉湯馬拉沙嗲。燉湯一大盅拎上枱再放落鍋,一開蓋就聞到好大陣香氣,店員隨手一潷就係滿滿嘅湯料。建議大家先飲碗湯,唔止煲到出晒味勁清甜,再加水都係落返燉湯而唔係清水,所以只會愈滾愈香濃呀!而馬拉沙嗲湯底好滑同惹味,有沙茶、沙嗲、乾蔥、椰奶同花生碎等十幾種香料,夠味但唔會過鹹,一樣試得過喎。

附送嘅拼盤按人頭計算分量,兩種任食價附送嘅款式都唔同。呢盤係HKD288嘅四人分量,喺12款收費食物之中送10款俾你淺嚐,有美國A級安格斯牛頸脊爽脆炒齡鵝腸大刀黑毛肚新鮮千層肚彈牙黃喉油花牛胸爽去骨鴨掌正宗潮汕手打牛肉丸雲南雪花繡球菌台灣水蓮菜,試過先再落單就更有保證啦。

小編另外叫咗兩款冇跟喺拼盤嘅收費食物試吓。手切溫體雪花肥牛(HKD228/小)脂肪唔算好多,口感厚啲,但都幾滑同比平時嘅肥牛重肉味。

美國桶蠔(HKD168)非常大隻同飽滿,因為餐廳揀咗幾乎最大嘅size,滾嘅時候要耐啲先熟透㗎。

任食款式選擇就比較多川菜食物,一定要試筷子牛肉(前右),廚師按照牛肉嘅紋理,切肉眼邊有啲筋嘅部位,所以口感特別爽口彈牙,滾20秒就食得喇;仲有可以咬軟骨嘅瘋狂牛肉(左)同鹹香嘅川式臘腸(後右)都值得一試。

如果想解辣,當然係食返碗降火解辣冰粉(原味)面頭加咗提子乾、西瓜粒、山楂粒、糖冬瓜粒同玫瑰花,味道同層次更加豐富。想方便啲又可以叫杯巨峰提子蘇打冰粉爽,邊啜邊食嘢又得啫。

門口嘅川式自助小食都吸引唔少人去攞㗎,而部分蔬菜同飲品就自己去大雪櫃任攞。咁多款配搭好亂?睇埋下面嘅menu就一目了然啦。

 

老沸爺火鍋
地址:銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓B學舖
電話: 2361 6818/2361 6918
營業時間:星期一至日:17:00-03:00

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