【麻辣螺獅粉有陣「噏味」 最離譜係條菠菜黐住篤……】伏務台

麻辣係港人喜愛嘅口味之一,深水埗嘅麻辣皇后個名咁有氣勢搞到小編都想試吓囉,點知出晒事!螺獅粉可以揀麻辣湯底,先唔講夾唔夾,本來聞到餐廳有啲「噏味」已經唔係幾開胃,但竟然可以「噏」到落碗麵度!咁已經覺得伏?未算囉,睇埋落去你就明白呢間嘢下晝兩點都係得兩枱客嘅原因喇!

呢碗牛腩螺獅粉(HKD40)外表普通,究竟佢會唔會有齊螺獅粉酸、辣、鮮、爽、燙嘅風味?當然冇啦。湯底味道唔濃厚,好水汪汪。小編當日叫咗中麻辣,所以辣味好出,麻就唔多覺,隱約有啲酸味嘅,但都係有陣「噏味」,唔怪得之前有網友話螺獅有臭味啦。

螺獅粉似係煮咗好耐咁款,因為一夾起一餅嘢咁,完全係擺耐咗嘅感覺。好在都鬆得返,口感似未煮腍嘅米線。

有說正宗螺獅粉唔會上螺獅肉,只會用嚟熬湯,不過呢度有就試吓啦。其實佢黑到咁,初時都唔係好認得佢,入口有啲韌,冇咩味,真係唔食都得。

其他配料仲有炸腐竹,不過冇浸到湯嘅部分都係軟軟哋,少少脆都冇,有啲失望。

酸菜唔酸,仲好似雪菜咁帶甜;酸筍爽嘅,但都係唔酸。木耳、花生就正常,蘿蔔就煮得太耐喇。

牛腩有六、七粒,少少韌,但仲有啲筋腱爽口嘅質感,算係咁啦。

不過最唔正常同唔能夠接受嘅事,竟然發生喺菠菜身上!食第一條有啲嗦嗦聲,以為夾住湯嘅香料,但再食多條嗦嗦聲再勁啲?小編一大堆黑人問號啦,索性夾大抽啲出嚟睇睇咩料,見到竟然係夾住一篤疑似係泥嘅物體!除咗似泥都真係諗唔到更貼切嘅形容!真係離晒大譜呀,睇見呢篤嘢冇晒胃口呀,即刻懷疑其他食材有冇洗乾淨囉……愈諗愈嬲,即閃!

 

小編伏氣:其實餐廳有陣「噏味」已經唔OK,食材味道唔對辦,雖然逐樣分開食都還可以,但係加埋一齊就變怪味呢!最最最離奇係,條菜竟然會黐住一篤疑似係泥嘅物體!食到碗咁「污糟」嘅嘢,冇可能再俾機會呀!

入伏點:麻辣皇后
入伏價:牛腩螺獅粉(HKD40)

中伏by #為食加菲貓
美術by #車雲
攝影by #為食加菲貓

《伏務台》星期一伏務大眾,歡迎各界報料。

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