【深水埗$23粉麵平通街 潮式扎肉河+爽滑牛筋麵】平霸

個個都話深水埗好多平嘢食,今次又俾平霸搵到一間喇!呢間喺元州街嘅雲吞成麵食(潮龍園)啲粉麵最平23蚊就食到,仲要全日供應添!平霸就係俾佢呢個價錢吸引咗入去,一於幫大家試吓抵唔抵食先!

呢間舖頭嘅招牌雖然係用「雲吞成麵食」,但其實同潮龍園都係同一個老闆開嘅,所以一啲宣傳海報、用具都有「潮龍園」字樣,而入面啲裝潢都大致相同。平霸幫大家格過價,呢度啲粉麵價錢大部分都比其他潮龍園分店平添㗎!

最平23蚊嘅粉麵都有幾款選擇,平霸揀咗呢碗潮式扎肉河粉(HKD23)。成碗有5塊扎肉,其中兩塊比較薄同細塊,驟眼睇都同平時食開嘅越式扎肉個樣唔同。河粉分量都幾足,食一碗當正餐都夠飽。湯底幾清,但略嫌上枱時啲湯太多,幾乎浸過晒啲扎肉。

潮式扎肉嘅外表炸到金黃色,個樣有少少似平時啲魚片。入口好有肉香,肉質幾鬆化。因為外皮炸過,所以比平時食開嘅扎肉油,但就更香口,第一次食呢種扎肉嘅平霸表示好有驚喜!

河粉係比較幼身嗰種,不過分量幾足,啱晒極速填肚呀!

呢碗爽滑牛筋麵(HKD25)望落都幾足料喎!有4-5 條牛筋、都幾大條。湯底就同頭先唔同,加咗腩汁,有啲色水咁。上枱嘅時候同樣覺得有太多湯,見唔到啲麵,賣相差啲啲。

牛筋真係好大條,用筷子都好難夾起成條。食落口估唔到又咁幾腍,仲好入味,膠質夠重,入口基本上唔使點咬就融化咗。

一開始食會覺得啲麵偏硬身,但食食吓啲麵吸咗啲湯,湯同麵嘅比例又啱啱好,啲麵軟身咗又幾爽口。所以鍾意食軟身嘅就可以先食牛筋,等啲麵浸一陣先食就更正喇!

呢度啲麵食全部都有一羹蔥喺麵面,仲加咗啲炸蒜喺蔥入面,撈落麵度就可以令成個麵都好有蒜香。

 

平霸小評:平霸對呢兩碗粉麵嘅評價都幾高㗎,起碼價錢喺同類型嘅食店入面平成截先啦,粉麵質素唔錯。除咗牛筋入味夠腍,潮式扎肉令平霸覺得幾有新鮮感添!雖然之前聽聞賣得仲平,最近已加咗價,但嗌咗兩碗麵食到咁飽都唔使50蚊,仲想點?

 

雲吞成麵食
地址:深水埗元州街1號A地下
電話:2319 2367
營業時間:星期一至日:09:00-23:00

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