【香港首間KiKi麵店×米芝蓮中廚 新推抄手+鮑魚花膠拌麵】KiKi麵店(KiKi茶)

台灣人氣KiKi麵店(KiKi茶)終於喺香港開實體店喇!今次連同茶店一齊進駐中環國際金融中心ifc,無論麵款同飲品都推出ifc店限定新品,麵款仲由米芝蓮三星中廚歐國強師傅調配添,即刻睇吓邊樣啱你口味啦!

食客可以透過廚窗睇到廚房運作。

先介紹兩杯新飲品,愛文芒果雪絨椰果白桃烏龍(HKD39/左)絕對有驚喜!雪絨奶蓋以奶油、糖同愛文芒打成,輕柔香甜,果味十足;白桃烏龍茶味幾出,仲有果肉同椰果增加口感。另一杯椰果愛玉冬瓜茶(HKD35/右)就以台灣人鍾意嘅冬瓜茶底配椰果同愛玉,味道相對甜啲,但好啱夏天飲。

邊飲咁台式風味嘅茶飲,梗係配返碗KiKi手工日曬乾拌麵啦。兩款由米芝蓮大廚歐師傅設計嘅麵食都滲入食客喜愛嘅元素,呢款KiKi抄手拌麵(HKD98)帶有濃蔥油香氣,麵底加咗鹽蒜水調味,令酸辣味道之中更有層次同惹味。抄手比一口大啲,但六粒加埋都唔少;餡料除咗豬肉,混入唔少蔬菜令口感好爽口。

鮑魚花膠濃湯雞灌麵(HKD138)就用傳統中式燉湯技巧炮製雞湯底,湯清味濃配鮑魚同手絲花膠好夾。

香港店都有台北元祖店獨創嘅招牌菜蒼蠅頭拌麵(HKD98),爆香豆豉炒豬肉碎、韭菜同小辣椒,鹹香又唔會太重口味。

KiKi擔擔麵(HKD98)就用芝麻醬調配醬汁,再加上自製花椒油等醬料。豬肉碎冇用豆豉爆過雖然相對冇咁香,但撈咗花生碎增加咬口受油香。

仲有充滿台味嘅麻辣肉片紅白麵(HKD98)辣度似譚仔5小辣,容易入口。豐富配料有三大件板豆腐同鴨血,加上爽口肉片、滷蛋同蔬菜;當中嘅鴨血更加要浸泡一晚令佢更加味,真係用心製作㗎。如果想一次過試晒呢度嘅招牌,可以點KiKi套餐(HKD148),會包一款小食、一款主食同一杯飲品(古早冬瓜茶或白桃烏龍);甚至食完仲可以喺度買包裝KiKi麵返屋企添。

 

KiKi麵店(KiKi茶)
地址:中環海景街一號國際金融中心商場二層2017號舖
電話:2114 3426
營業時間:星期一至日:11:00-22:00

您也許也會喜歡…

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *