【中環親民價任食日式Brunch 3小時大歎高質爐端燒】魚治

放假食乜好?不如試吓呢間主打正宗爐端燒嘅日式居酒屋魚治啦!佢哋最近新推出非常抵食嘅周末Brunch Menu,可以任食店內超過廿款高質招牌菜式,連平時百幾蚊份嘅烤魚一夜干都係任食,入座仲送每人一份刺身拼盤添。即刻睇吓有幾正!

餐廳裝潢走日式工業風,以木質為主俾人一種溫暖嘅感覺。呢度嘅食材都由日本新鮮直送,客人無論平時定食Brunch,都可以喺開放式廚房親自挑選當日時令食材,師傅就會幫你炮製菜式,亦可以同師傅多啲互動添。

而餐廳新推出嘅Weekend Brunch(HKD298/成人;HKD98/小童;6歲以下免費)會喺每個星期六、日12:00-15:00供應,有超過廿款招牌菜俾你任食。除咗烤牛肋骨之外,menu上其他菜式都可以無限量任嗌,仲要全部都係單點嘅size,大大份非常抵食!

呢個周末任食嘅Brunch入座送嘅時令刺身拼盤係一人一份,而相入面嘅係二人分量。五款時令刺身全部都由日本直送,肥美新鮮。其中嘅油甘魚刺身啲油脂分佈均勻,入口即化。

其中一款前菜係三文魚籽半熟蛋,開邊嘅半熟溏心蛋加上三文魚籽同簡單嘅調味;三文魚籽喺口度爆開,鮮味中仲有淡淡蛋香添。

鯷魚醬伴鮮野菜都係前菜之一,用咗日本唔同地區嘅時令蔬果,冰鎮過後食落清涼新鮮;尤其係香甜嘅蕃薯片,入口又腍又粉,蘸埋鯷魚醬一齊食就甜中帶鹹,幾特別。

呢款只可以點一次嘅烤牛肋骨點解咁矜貴?佢經過60度慢煮180分鐘,帶粉紅色嘅牛肉冇特別調味或醃製,但牛味非常突出又嫩滑,夠晒高質!

必食之選有呢款白汁烤焗海膽三文魚籽,喺烤焗過嘅香濃白汁芝士通粉面頭鋪上新鮮馬糞海膽同三文魚籽,趁熱食仲有拉絲效果㗎:濃郁嘅芝士配搭鮮味海膽都冇蓋過海膽嘅鮮甜,加上三文魚籽飽滿嘅口感真係好夾!

最令小編驚喜嘅係呢款楓糖忌廉芝士拌薄脆!唔好睇佢得幾塊薄脆片再加嚿忌廉芝士醬咁簡單,佢哋嘅忌廉芝士醬係自家調配,用咗鮮忌廉、牛乳、兩種芝士mix埋再加入楓糖;配薄脆片一齊食非常滋味,獨特嘅味道絕對要encore呀!

烤魚一夜干都係呢度嘅招牌菜,以爐端燒嘅方式令烤魚肉質有彈性,微脆嘅外層鎖住烤魚嘅肉汁。海鮮都係時令款式,小編當日食呢條魚肉質鮮甜滑溜,係佐酒嘅絕配囉。

魷魚筒伴魷魚肝醬同樣係爐端燒菜式,烤過嘅魷魚筒彈牙煙韌又唔痴牙。魷魚肝醬就偏鹹,好啱用嚟蘸烤物,呢個配搭好完美。

嚟得居酒屋就梗係有靚酒飲啦,Brunch時段只要加HKD168就可以任飲多款清酒、梅酒、生啤同高球雞尾酒。如果唔飲酒都可以加HKD98任飲果汁、汽水㗎。

 

魚治
地址:中環威靈頓街2-8號M88威靈頓廣場7/F
電話:2217 8880
營業時間:星期一至日:12:00-15:00、18:00-00:00

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