【札幌人氣湯咖喱今日登陸尖沙咀 火炙雞髀配40級辣度湯底】Garaka Soup Curry Hokkaido

去得北海道嘅朋友都應該試過當地嘅名物湯咖喱 ,今日札幌人氣嘅Garaka Soup Curry Hokkaido就喺K11 MUSEA試業喇!試業期間嘅營業時間只係12:00-19:00,正式開業日期就要留意佢哋Facebook公佈喇;而且試業時期每款湯咖喱只會日賣30碗,賣晒就會提早收舖,依家就睇定想食邊款啦!

店舖唔係好大,但就好有日式食堂嘅感覺。

暫時先供應5款湯咖喱口味,可以自選0-40級辣度。日本就推介3度,認為係咖喱同辣度最平衡嘅味道。小編平時食譚仔3小辣,今次就試咗呢度4個級別嘅辣度:
1) 0度:係甜咖喱嘅味道,湯底雖然加咗豬、牛、雞嚟熬,但佢嘅甜會令你以為加咗大量蔬菜,所以撈飯唔覺得膩。
2) 3度:要細心啲先感覺到有微辣,比0度多啲層次。
3) 7度:6度起,湯底會由加辣椒粉轉成一種青辣椒,辣度明顯啲,接近譚仔3小辣喇。
4) 19度:小編都仲食到,唔會辣到要即刻飲水,不過咖喱味就近乎食唔到喇。而由20級開始,湯底會加埋死神辣椒,有冇朋友想挑戰呢?

雞髀野菜湯咖喱(HKD138)係日本No.1招牌菜,將煮好嘅雞髀火炙再放落湯,唔會好濃味。而且蔬菜款式好多,其實食完感覺好健康。加上湯底再同炒過嘅蔬菜一齊再煮熱,令味道同口感更加豐富。想配飯都有3個size,下圖嘅就係中size。

日本No.3招牌菜就係焙煎豚軟骨野菜湯咖喱(HKD148),配料其實大同少異;不過呢嚿咁大嘅豚軟骨油香十足,仲煮到幾軟腍,邪惡得嚟好滋味。

豚肉雜菌湯咖喱配三種特色芝士醬(HKD148)就係香港限定款式,豚肉會同湯底一齊煮,嗦味啲。而三款芝士煮溶之後要火炙,令佢嘅鹹香味更突出,但加埋湯又唔會覺得過鹹喎。

想light啲可以試15式時令野菜湯咖喱(HKD128),不是記住佢唔係素純㗎。蔬菜分別用炒、灼、炸三個煮法炮製,口感緊次豐富,呢款小婿編覺得配充滿牛油香嘅麵包會夾啲,仲可以揀配1-3個添。

自家秘製炸雞(HKD88)嘅雞肉幾大嚿同juicy,一件要分兩啖食,不過件數得5件就偏貴。

想再加配料都冇問題。

過咗試業期就會有更多湯咖喱口味選擇。

 

Garaka Soup Curry Hokkaido
地址:尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea 4樓401A號舖
電話:從缺
試業營業時間:星期一至日:12:00-19:00
正式營業時間:星期一至日:12:00-22:00(日期待定)

 

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