【日本肉料理大師傳授燒肉秘技 推純血日本和牛限定餐單】JFOODO

和牛係日本嘅高級食材,當地人亦以100%統血和牛招呼重要嘅人同聚會,因為佢哋嚟講係最高級別嘅款待方式之一。咁我哋喺香港可以去邊食到真正100%純血和牛?JFOODO就同逾50間餐廳合作推出以「和牛100% 款待100%」為主題嘅100%純血和牛限定餐單,仲請嚟日本燒肉大師田邊晉太郎先生分享烹煮日本和牛嘅最佳方法添,即刻睇吓有咩秘技同邊度可以食到最純正嘅和牛啦!

唔少人都鍾意食燒肉,但燒得靚真係好講技巧。日本燒肉大師田邊晉太郎先生話想避免啲肉痴住個網,好似西冷呢啲多油脂又厚切嘅部位,燒嘅時候要夾住嚿肉一吓一吓去掂網面,慢慢迫出油脂後先放喺網面慢慢燒,避免直接放喺網上燒令肉塊痴網。

如果薄切嘅和牛就慢火烤,大火會容易令肉片過熟,見到肉片轉成淺粉紅色都已經可以食用。

燒到咁上下好易令油脂凝結喺網面,呢個時候可以將隨燒肉附上嘅檸檬喺網面來回摩擦,以後記住唧完檸檬汁落肉度都唔好咁快掉咗塊檸檬喇。

知道小技巧梗係去搵食啦,依家就睇吓合作餐廳之一嘅298 Nikuya Kitchen有咩好食啦!和牛盛合(HKD358)燒肉拼盤有西冷、肩里脊肉、牛肋條同腿肉。

和牛涮涮鍋(HKD358)配以牛肩肉同七式蔬菜盤,味道清香又冇咁膩。

和牛壽喜燒(HKD358)湯汁相對濃味啲,令牛肩肉嘅肉味更濃郁。將煮好嘅肉蘸落生雞蛋,口感會更滑溜。

參與「和牛100% 款待100%」統血和牛限定餐單餐廳如下,每間都會推出唔同菜式㗎!

298 Nikuya Kitchen 肉料理 廣 溫野菜 太古店
牛角 香港仔店 牛涮鍋 粉嶺店 溫野菜 尖沙咀店
牛角 銅鑼灣店 牛涮鍋 九龍灣店 S2 鐵板燒
牛角 黃埔店 牛涮鍋 馬鞍山店 尚鮮日式燒肉漁市場
牛角 九龍灣店 牛涮鍋 旺角店 佐楽
牛角 九龍塘店 牛涮鍋 奧海城店 しゃぶしゃぶ四季
牛角 旺角店 牛涮鍋 小西灣店 Takumi by Daisuke Mori
牛角 深水埗店 牛涮鍋 天水圍店 Tanigawa
牛角 大角咀店 牛涮鍋 荃灣店 睿和牛燒肉
牛角 大埔店 牛涮鍋 黃埔店 Wako Sake Bar
牛角 將軍澳店 牛涮鍋もっと 樂富店 葫同日式燒肉 上環
牛角 尖沙咀店 牛涮鍋もっと 深水埗店 葫同日式燒肉 灣仔
牛角 荃灣店 佳牛美酒 Yakiniku Great
牛角 屯門市中心店 Niku Niku Yakiniku Great SOHO
牛角 屯門V City店 肉匠 焼肉ジャンボ
牛角 元朗店 溫野菜 銅鑼灣店 YakiniKuu Japanese BBQ
割烹櫓杏 溫野菜 九龍塘店

如果想買返屋企自己煮就留意一田百貨同AEON嘅推廣喇:

零售店 推廣活動日期 試食活動日期
一田百貨(沙田、大埔、荃灣、旺角、觀塘及北角店) 即日起至2019年11月18日 2019年11月15日至11月17日
AEON(太古及黃埔店) 2019年12月19日至

2020年1月1日

2019年12月28日

 

298 Nikuya Kitchen
地址:尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓
電話:2799 2818
營業時間:星期一至四:12:00-14:30,18:00-23:00

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