【蛋包飯蛋香欠奉冇色水 咖喱汁重味精冇咖喱味】伏務台

小編有次諗住lunch食好啲,於是去試SHY Xpress觀塘外賣店嘅蛋包飯,貪佢嘅蛋牛治出名,心諗應該做蛋嘅周邊菜式都冇死,點知連累同事齊齊中伏囉……

心水清嘅網民應該知道SHY Xpress係由前藝員伍文生開嘅蛋牛治外賣店,中午開始仲會做埋蛋包飯。小編叫咗份牛脷蛋包飯(HKD59),本來想即刻試埋招牌蛋牛治(HKD38/全日餐),點知賣晒,唯有第二日嚟賣早餐先試到。

其實小編第一次食牛脷蛋包飯已經中伏,但今次再食依然麻麻哋囉。

話明蛋包飯就先講蛋方面,蛋皮嘅顏色比較淺,食落冇咩蛋味,仲有啲未溶晒嘅鹽粒喺裡面。既然標榜專做蛋治同蛋包飯,蛋皮整到咁就要檢討吓啦。蛋包飯可以配蘑菇汁或咖喱汁,另外可以喺香蔥、粟米、蘑菇同蕃茄四款配料任揀一款。小編揀咗咖喱汁配粟米,但出品仲頹過頹飯囉……咖喱汁口感有啲粉粉哋,好似咖喱粉未開勻嘅感覺;冇咩咖喱味之餘幾鹹吓,有幾位同事試咗啖之後都不約而同講好重味精!

而且飯嘅質感太黏,唔夠粒粒分明,撈埋咖喱汁真係黏上加黏。另外,小編要白飯底,點知佢俾錯小麥飯……其實小編已經避開繁忙時間,三點左右先嚟買,當時得一兩個客,點解仲可以咁大意呢?牛脷就煎得過火喇,韌到好似食皮帶咁,冇啲牙力都食唔到呀。

第二日試埋佢嘅招牌蛋牛治(HKD32/早餐跟熱飲),相比蛋包飯就冇咁出事,但都係有同一問題,唔夠蛋味呀!唔知係咪蛋漿出事,感覺蛋黃嘅比例太少囉……而另一個問題係本身個餐咁貴唔包烘底都算,既然跟深水埗嘅新香園學整蛋牛治,咁就應該學埋佢嘅服務精神,問吓你要唔要加烘底啦,點知冇喎!雖然小編見呢間店唔係伍文生掌廚,但發現佢哋招募緊加盟店,不如同步提升品質同服務啦。

 

小編伏氣:3.5(5星滿分)

入伏點:SHY Xpress
入伏價:牛脷蛋包飯(HKD59)、招牌蛋牛治(HKD32/早餐)

中伏by #MOMO
美術by #MOMO
攝影by #MOMO

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