【港澳區米芝蓮指南2020出爐! 盤點6大新上榜香港餐廳】米芝蓮2020

《米芝蓮指南香港澳門 2020》終於揭曉喇!喺眾多上榜嘅米芝蓮餐廳入面,都有唔少新面孔躋身其中喎。港澳區獲新星評級嘅餐廳有成16間咁多,香港餐廳就佔咗6間,其中有兩間升上米芝蓮三星、一間升米芝蓮二星、一星新上榜嘅就有11間。另外,三間新上榜嘅必比登推介食店都值得一提㗎,即刻睇落去啦!

 

香港三星升級餐廳

1. 富臨飯店:阿一鮑魚名菜

高級中菜廳富臨飯店由老闆楊貫一主理,呢度嘅招牌菜阿一鮑魚採用日本乾鮑燜煮幾日,絕對係心機菜,所以有唔少城中名人都成日幫襯㗎。而做到米芝蓮三星餐廳,又點止一道名菜呢?飯店內嘅乾隆皇鵝掌煲、瑤柱焗釀蟹蓋等等都名貴又滋味。

 

富臨飯店
地址:銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓
電話:2869 8282
營業時間:星期一至日:11:30-14:30、18:00-23:00

 

2. 志魂 Sushi Shikon:日本頂級壽司料理

由上環搬到現址嘅志魂 Sushi Shikon,食物質素依然咁高質!店內選用嘅食材都由日本豐洲市場直送,新鮮嘅食材配上京都新米同熟成四年壽司醇醋,創造成水準一致嘅頂級壽司料理。咁有實力,唔怪得新店都同樣摘到米芝蓮三星啦!

 

志魂 Sushi Shikon
地址:中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
電話:2643 6800
營業時間:星期一至六:12:30-14:00、18:00-20:00、20:30-22:30

 

香港二星升級餐廳

Arbor:連摘二星新派法式酒館

主打新派法日菜嘅Arbor可以話係飲食界嘅新星,上年開業唔夠一年就攞到米芝蓮一星,今年就再下一城摘下二星喇!喺法國菜嘅基礎下揉合日式元素,製作出款款創新嘅法日Fusion菜。空間感十足嘅用餐環境勁舒適,真係加晒分喎。

 

Arbor
地址:中環皇后大道中80號H Queen’s 25樓
電話:3185 8388
營業時間:星期一至六:12:00-14:30、18:30-00:00

 

香港一星新上榜餐廳

Ryota Kappou Modern

Zest by Konishi

Roganic

Louise

Aaharn

L’ Envol

吉地士 Gaddi’s

福臨門 (灣仔)

留園雅敘

珀翠 Petrus

三間新上榜必比登推介食店

1. 蛇王良:四季滋補蛇羹燉湯

首度打入必比登推介嘅蛇王良一年四季都賣蛇羹,店主蛇王良入行超過三十年,所賣嘅蛇羹因應四季調節煮法。佢同時仲有鑽研中醫藥食療,為客人度身訂造適合自身體質嘅燉湯添,依家入冬更加要去飲返碗呀!

 

蛇王良
地址:北角電氣道298號地下A舖
電話:2578 8135
營業時間:星期一至日:12:00-00:30

 

2. Cornerstone:歐亞主題特色餐館

喺中環蘇豪區嘅西餐廳Cornerstone走簡約舒適嘅風格,嚴選世界各地高質食材,炮製出嘅菜式結合歐洲同亞洲嘅飲食元素,精緻得嚟又夠獨特,唔怪得會入選必比登推介啦。

 

Cornerstone
地址:中環蘇豪荷李活道49號鴻豐商業中心地舖
電話:2578 8135
營業時間:星期二至六:11:30-23:00,星期日:11:30-21:00

 

3. 合時小廚:傳統粵式家常菜

必比登推介都唔一定係西餐,新上榜嘅合時小廚就係傳統粵式菜館。其中少見嘅傳統焗魚腸、茶皇雞等招牌菜,充滿香港風味㗎。

 

合時小廚
地址:西灣河筲箕灣道39號麗灣大廈地下
電話:2569 0862
營業時間:星期一至日:11:30-16:00、18:00-23:00

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